食品添加劑氯化鉀生產(chǎn)廠家——想了解食品級氯化鉀，可來電咨詢江蘇紫東食品有限公司。

為何使用食物添加劑？

食品添加劑的作用很多，食品生產(chǎn)企業(yè)都離不開，事實上，除了生產(chǎn)廠家，大部分消費者都喜歡使用一些添加劑。

歸根結(jié)底，造成食物添加劑的原因有以下幾點：

確保食物新鮮，確保安全。

例如，防腐劑能減緩霉菌，空氣，氯化鉀廠家，細菌，真菌，酵母等導(dǎo)致的食物變質(zhì)。

提高其營養(yǎng)價值，增加其生物利用程度。

很多食品都含有維生素、礦物質(zhì)和纖維，這些都是為了補充人體所缺少的或在加工中丟失的，也可以通過改善食品的營養(yǎng)品質(zhì)來增加其生物利用率。

提高食物的口感，質(zhì)地和外觀。

加入自然或人造的調(diào)味品和甜味劑，使食品味道更好，使顧客反復(fù)購買，甚至成癮。

色素可以讓食物變得五顏六色，增強食欲，乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑等，能改善食物的質(zhì)感和粘性。

膨松劑可以在烘焙時使烘焙食品變得更大，口味更好。

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食物添加劑的應(yīng)用是什么？

1、對食物處理有利

面包里有很多的食物添加劑，這些食物都是用膨大劑做的，這樣可以讓面包變得更加的柔軟和美味。另外，在豆腐生產(chǎn)過程中，采用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝膠，既方便了生產(chǎn)過程的機械化，也使豆腐的衛(wèi)生狀況得到了較大的提高。這可比用鹵水做豆腐要安全的多。在一定程度上，食物添加劑促進了現(xiàn)代食品加工技術(shù)的發(fā)展。

2、滿足特定群體的營養(yǎng)需求

更令人驚奇的是，這些食物添加劑可以為特定群體提供所需的營養(yǎng)素。如果糖i尿病患者不能食用蔗糖，可以適當服用一些食物中的甜味劑，作為相應(yīng)的糖類，來補充人體所需要的營養(yǎng)。

因此，現(xiàn)代食品行業(yè)不僅要充分利用各種原材料，而且現(xiàn)代人也不會拒絕使用，因為他們的使用習慣和口味。

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中國食品添加劑工業(yè)發(fā)展概況：

2000年時，我國的食品添加劑產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到200億元，主要產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模達到了兩百萬噸，其中一些產(chǎn)品（例如糖精、檸檬酸）的出口超過了世界貿(mào)易總量的90%。食品添加劑是我國精細化學品出口創(chuàng)匯的一個重要產(chǎn)業(yè)。其中至具競爭力的是：苯甲酸鈉，檸檬酸，醋酸，乳酸，維生素C，糖精，味精，甜味劑等。《中國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2006》顯示，中國目前有1500多家食品添加劑生產(chǎn)廠家，1600多個品種，膠凝劑氯化鉀廠家，其中很多品種占據(jù)了世界主要的市場份額，年生產(chǎn)能力約四百萬噸，產(chǎn)量三百五十萬噸，代鹽劑氯化鉀廠家，產(chǎn)值三百五十億元。由于食品行業(yè)和餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，食品添加劑成為食品加工業(yè)和餐飲業(yè)的重要組成部分，其發(fā)展的環(huán)境和條件也得到了改善。截至2010年，取得食品添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)有1837家。

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