餐廳廚房設(shè)備——廣州市東坡居廚房工程設(shè)計有限公司是一家做廚房設(shè)備安裝的公司

廚房設(shè)備工程裝修常見的誤區(qū)有哪些？

一、盲目追求開放式廚房

不可否認(rèn)的是廚房設(shè)備工程，開放式廚房設(shè)備工程有著諸多的優(yōu)點，但必須認(rèn)識到其油煙擴散和廚具凌亂的缺點，因此在設(shè)計開放式廚房前，要充分考慮廚房區(qū)域的通風(fēng)情況、抽油煙機的安裝及其自身的烹飪習(xí)慣等問題，綜合考慮是否適合開放式廚房，切記盲目追求。

二、瓷磚只追求好看、防滑

廚房瓷磚的選擇，考慮的要素一般都是防滑性能，特別是地磚。

三、抽油煙機離灶臺越近越好

抽油煙機的有效距離為離灶臺80cm左右的高度，沒必要盡可能的靠近灶臺，四川餐廳廚房設(shè)備，而且抽油煙機的安裝高度還要考慮使用者的身高，以避免發(fā)生碰頭的情況。

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食堂廚房設(shè)備安裝的準(zhǔn)備工作

向經(jīng)營者詳細(xì)了解經(jīng)營計劃以及對廚房、餐廳的技術(shù)要求、所需設(shè)備、主營菜系、餐桌、餐位數(shù)量、面積使用設(shè)想、設(shè)備的檔次要求、特殊的技術(shù)要求等。主要的準(zhǔn)備工作是核實廚房的設(shè)計技術(shù)要求、廚房圖紙以及進行現(xiàn)場勘測。圖紙越準(zhǔn)確，餐廳廚房設(shè)備有哪些，設(shè)計的成功率越高;技術(shù)要求越詳細(xì)，設(shè)計優(yōu)化程度越高。

1、由經(jīng)營者提供廚房餐廳平面圖，或現(xiàn)場實測繪制平面圖。

2、熟悉分析圖紙，特別是較大廚房的電子版圖紙，應(yīng)了解廚房上下層、周邊建筑、結(jié)構(gòu)、用途以及廚房內(nèi)結(jié)構(gòu)、面積、溝、梁、柱、層高、凈高，應(yīng)了解廚房上部是否有衛(wèi)生間，下部是否有庫房，餐廳廚房設(shè)備工程，是否有與設(shè)置廚房相矛盾的條件，還需要調(diào)查其他輔助設(shè)施、消防劃定區(qū)域等有關(guān)內(nèi)容。

3、實地勘測校對圖紙，記錄現(xiàn)場出現(xiàn)的或?qū)⒁霈F(xiàn)的溝、梁、柱、突出物、高度等變動部分的具體尺寸。

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洗滌設(shè)備

洗滌設(shè)備包括不銹鋼洗槽、洗脫兩用機、烘干機和洗衣房等。不銹鋼洗槽采用304或316不銹鋼制作，使用壽命長，耐酸堿，耐腐蝕，餐廳廚房設(shè)備安裝，易清洗。洗水槽主要用來洗滌餐具，不含油，無異味，是洗碗洗滌的好幫手。洗脫兩用機主要用來清洗餐具、布草等紡織品，無污水排放；烘干機用于烘干衣物；洗衣房用于洗滌衣物、床單、被罩、窗簾等紡織品，避免了水洗存在的二次污染。

以上就是學(xué)校食堂中央廚房設(shè)備和中央廚房配套設(shè)施的詳細(xì)介紹。隨著市場需求越來越大，中央廚房設(shè)備廠家也不斷增加新設(shè)備、新技術(shù)和新材料。同時也需要配套設(shè)施滿足不同客戶的需求，比如中央廚房自動稱重系統(tǒng)、中央廚房食品安全檢測設(shè)備等。

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