佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山，是一家**生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。

葡萄酒發(fā)酵罐為什么用堿洗

葡萄酒發(fā)酵罐，現(xiàn)在大多用的是食品級不銹鋼材質(zhì)的容器，不銹鋼容器，外表光滑，美觀亮麗，容易沖洗，干凈衛(wèi)生。但有一個缺點(diǎn)，不耐酸的腐蝕，很容易受到環(huán)境中的酸味物質(zhì)長期作用留下痕跡。在使用酸味物質(zhì)生產(chǎn)過后，應(yīng)及時沖洗，避免表面腐蝕。水中的余氯也會緩慢腐蝕不銹鋼材質(zhì)表面，所以一般不會用酸性水沖洗這樣的發(fā)酵容器。

葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵的，在發(fā)酵過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”單寧是紅葡萄酒的靈魂，它的主要作用有：為葡萄酒建立“骨架”，使酒體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅實豐滿；有效地聚合穩(wěn)定色素物質(zhì)，為葡萄酒賦予完美和富有活力的顏色.

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山，是一家**生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。

發(fā)酵罐檢查方法將試液涂于已鈍化處理并已清洗干凈的工件表面上，30秒后表面無蘭點(diǎn)為合格，注意工件表面每平方米不少于5點(diǎn)，有疑之處應(yīng)重點(diǎn)檢查。葡萄酒發(fā)酵罐配制溶液時應(yīng)將酸液緩慢倒入水中，并不斷地攪拌。不可將水倒入酸液中。酒發(fā)酵罐操作前必須穿戴好勞保用品，操作場所要有良好通風(fēng)條件。

布置好發(fā)酵罐噴頭位置，連接好各部件，安裝真空吸污泵，抽水口置于罐底低處，打升堿性進(jìn)水閥、回水閥，開始用堿性清洗液清洗，增壓泵先于抽水泵(振環(huán)泵)1分鐘開啟，堿性清洗液循環(huán)清洗1個周期，發(fā)酵罐報價，保證回流溫度不低于6℃，后關(guān)閉堿性進(jìn)水閥、口水閥。打開清水進(jìn)水閥、排水閥沖洗啤酒發(fā)酵罐體1個周期，pH值接近中性后，關(guān)閉兩閥。打開酸性進(jìn)水閥、回水閥，增壓泵先于抽水泵(循環(huán)泵)1分鐘開啟，發(fā)酵罐，酸性清洗液循環(huán)清洗1個周期后，關(guān)閉堿性進(jìn)水閥、回水閥。

葡萄酒發(fā)酵罐的良好使用

葡萄酒發(fā)酵罐是葡萄酒發(fā)酵罐廠家專門針對高品質(zhì)家庭設(shè)計的一款葡萄酒發(fā)酵容器，這種家庭葡 萄酒發(fā)酵罐性能良好，發(fā)酵罐價格，制作出的葡萄酒甘甜爽口，使用安全方便，現(xiàn)在這款葡萄酒發(fā)酵罐深受年輕人和葡萄 酒釀制愛好者的喜愛。

葡萄酒發(fā)酵罐是與一般**行業(yè)中使用的葡萄酒發(fā)酵罐是不同的，發(fā)酵罐廠家價格，這種葡萄酒發(fā)酵罐是簡易的裝置，只 能適合在家庭中來使用，它不能像是**的葡萄酒發(fā)酵罐一樣，能夠很好的控制溫度和一些其他的影響因素 ，但是它也能制作出美味的葡萄酒。

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