廚房設(shè)備——廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

酒店商用廚房設(shè)備應(yīng)該怎么選擇

正確地合理使用廚具設(shè)備是飯店重要管理方法內(nèi)容之一。制定有效的廚具設(shè)備管理辦法及推行規(guī)章制度，廚房設(shè)備加工，可讓各式各樣設(shè)備合理使用，廚房設(shè)備工程電話，減少不合理毀壞，避免不合理的損害，從而減少常見問題，保證 設(shè)備一切正常運作，提高廚師勞動效率。

要想空出產(chǎn)品、不錯產(chǎn)品，在設(shè)備的使用應(yīng)當確保：廚師盡量掌握設(shè)備的特性、基本原理和使用說明書。應(yīng)熟悉“四懂三會”，即懂設(shè)備特性，懂設(shè)備結(jié)構(gòu)，懂設(shè)備基本概念和懂設(shè)備適用范圍；會應(yīng)用設(shè)備，會維修保養(yǎng)設(shè)備，會清除設(shè)備常見故障。

企業(yè)對使用設(shè)備的人，要提高管理方法和學(xué)習(xí)培訓(xùn)，設(shè)工作人員承擔。比如切羊肉機，理應(yīng)規(guī)定誰應(yīng)用，誰擔負，包括機械設(shè)備的應(yīng)用，切出羊肉的質(zhì)量和型號規(guī)格，準時檢修、維修保養(yǎng)、常見故障檢驗，經(jīng)常出現(xiàn)工作人員管理方法、工作人員擔負。

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深圳大學(xué)食堂廚房的禁忌有哪些？

1、鋁鍋不宜太多盛菜。

由于鋁鍋耐腐蝕性差，遇上弱酸、弱堿、鹽類等物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生特殊的化合物，因此不能將菜、酒、味精等裝入鋁鍋過夜。另外雞蛋也不宜在鋁鍋里攪拌，因為蛋清遇上鋁會變成灰白色，蛋黃會變成綠色。次使用鋁鍋時，好先煮或盛滿帶油的食物，以增加抗腐蝕性。盛滿食物或水的地方不要過夜，用后還要及時清洗。

2、不要用油漆或刻刻刻雕飾的竹筷。

筷子上的油漆不僅含有鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，還含有對健康有害的化學(xué)物質(zhì)，而且遇熱后會產(chǎn)生異味，影響食欲。竹筷表面雕琢美觀，因其藏污納垢，滋生細菌，不易清洗，易引起安全問題。

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廚房工程改造-煤氣管道安裝要注意的安全事項

不論是酒店廚房的煤氣管道或是工廠飯?zhí)玫拿簹夤艿酪惭b或改造時，高明廚房設(shè)備，一定要避免以下安全隱患及浪費煤氣的原因。具體如下：

1、 煤氣瓶結(jié)冰、火力足、浪費煤氣的問題主要原因：

A． 受外界溫度及用量的影響

B．   直接接鋼瓶使用或氣量比較大

C．  鋼瓶結(jié)水結(jié)冰、氣體用不完

2、安全隱患問題主要原因：

A．煤氣鋼瓶分散直接供氣

B．煤氣瓶擺放混亂，煤氣瓶擺放量多，火災(zāi)危險性大

C．操作人員缺乏燃氣安全使用相關(guān)知識

D．煤氣管道及設(shè)備使用時間太長，腐蝕嚴

E．煤氣瓶的瓶組間安全距離不夠，通風效果差

以上問題都是煤氣管道設(shè)計或安裝時要注意的，規(guī)劃煤氣管道設(shè)計，煤氣管道安裝時一定要注意各種安全問題。

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廚房設(shè)備工程電話-高明廚房設(shè)備-萬奧廚具自主研發(fā)由廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司提供。廚房設(shè)備工程電話-高明廚房設(shè)備-萬奧廚具自主研發(fā)是廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司今年新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取聯(lián)系人：葉先生。