食堂廚房——廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

珠海大學(xué)學(xué)校廚房工程布局

方便，安全。

布置廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮方便清掃和維修。廚房的主通道不應(yīng)小于1.2米，而一般的通道不應(yīng)小于0.7米。

符合廚房生產(chǎn)工藝要求。

廚具配置應(yīng)按照收貨、儲(chǔ)存、粗加工、切配、烹調(diào)、配制、制作(銷售)、回收餐具等順序安排，設(shè)備配置要合理，只有這樣，才能保證廚房各工序的順利運(yùn)轉(zhuǎn)，有效銜接，荔灣區(qū)食堂廚房，避免工作流程中的交叉錯(cuò)位，影響工作效率。

冷熱分開，干濕分開。

在廚房里，原料加工場所必須與烹飪區(qū)域分開。由于各烹飪區(qū)域的各種爐具散發(fā)出較高的溫度，廚具設(shè)備廠在一定范圍內(nèi)對(duì)生冷原料都會(huì)產(chǎn)生影響，食堂廚房工程電話，加速其變質(zhì)的速度，影響冷藏設(shè)備的散熱，制冷功能。食物的貯存要求不同，對(duì)食物的干、濕的要求也不同，干貨、調(diào)味類的食物忌濕，新鮮類的食物忌干。

歡迎咨詢廣州萬奧了解更多食堂廚房

食堂廚房——廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

廚房工程中的設(shè)備選擇要符合哪些基本標(biāo)準(zhǔn)？

一、費(fèi)用：想到費(fèi)用大家只考慮到買價(jià)，那就是極其切實(shí)的，從而導(dǎo)致的后遺癥很大，切實(shí)考慮到問題的方法應(yīng)該是考慮到費(fèi)用，它包括以下幾個(gè)方面：買價(jià)、安裝費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)、保險(xiǎn)和外包裝費(fèi)用、修補(bǔ)費(fèi)用、運(yùn)營成本等等。

二、：飯店公司員工流動(dòng)率大，食堂廚房施工電話，酒店廚房的公司員工學(xué)歷良莠不齊，所以盡量挑選應(yīng)用較便捷的廚具設(shè)備，不用什么特殊知識(shí)和技術(shù)便都可以應(yīng)用并容易修補(bǔ)的。

三、為機(jī)械自動(dòng)化考慮周全：在當(dāng)代飯店中，計(jì)算機(jī)控制刻不容緩，所以在購買廚具設(shè)備時(shí)，應(yīng)特別注意是不是裝有計(jì)算機(jī)控制插口，以防止今后設(shè)備操縱中的麻煩。

歡迎咨詢廣州萬奧了解更多食堂廚房

食堂廚房——廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

酒店商用廚房設(shè)備應(yīng)該怎么選擇

在大家平常的工作之中應(yīng)該怎樣來確保廚房設(shè)備的干凈整潔完好無損呢？廚房餐廳中配置適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，不但能進(jìn)一步提高生產(chǎn)主力，另外對(duì)于產(chǎn)品的規(guī)范化、智能化起著重大的功效。設(shè)備完好無損還可以相對(duì)性地減少廚師的工作強(qiáng)度。因此，大家平常必須搞好什么基本工作？

設(shè)備的選擇

1、廚房設(shè)備建議選擇應(yīng)根據(jù)飯店的級(jí)別和經(jīng)營的詳細(xì)情況而定。一般的飯店倘若購買設(shè)備過度，總數(shù)類型過多，不但沒必須，食堂廚房怎么設(shè)計(jì)，另外會(huì)增加資產(chǎn)和成本費(fèi)用，得不償失。

2、購買廚具設(shè)備應(yīng)根據(jù)飯店的企業(yè)規(guī)模、占地面積以及實(shí)際自然環(huán)境而考慮到。理應(yīng)以廚師工作便捷、便于檢修為規(guī)范。

3、應(yīng)選擇能源生產(chǎn)量較低、節(jié)能環(huán)保、重量較輕而功率大的廚具設(shè)備為好。

4、應(yīng)挑選、無上位噪音、安全系數(shù)高、各種安全防范防范措施強(qiáng)的設(shè)備，避免出現(xiàn)安全事故。

歡迎咨詢廣州萬奧了解更多食堂廚房

食堂廚房怎么設(shè)計(jì)-荔灣區(qū)食堂廚房-廣州萬奧廚具由廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司提供。廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對(duì)話，愿我們今后的合作愉快！