公司在建立之初就鎖定了自己的目標(biāo)，那就是在未來的發(fā)展旅程中，開辟一條全新的餐飲模式，打造出特色餐飲文化品牌，擔(dān)當(dāng)起特色餐飲文化的人，公司各項(xiàng)配套設(shè)施齊全，擁有完善的開發(fā)，運(yùn)營管控體系，為加盟商提供服務(wù)。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉的選擇

咸肉不要買精瘦的，稍微帶一丁點(diǎn)肥的好吃 咸肉菜飯配料照片

咸肉已經(jīng)有味道了，不要放或少放鹽等一切作料

咸肉大概切丁是飯碗三分之二碗。米是九小把。多一點(diǎn)少一點(diǎn)都無所謂。但是不要太多就好。

                      

蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司總部坐落于蘇州風(fēng)景美麗的吳中區(qū)，作為的餐飲連鎖加盟品牌，在眾多加盟商的持續(xù)發(fā)展中，在公司菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，技術(shù)培訓(xùn)及運(yùn)營指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，中央配送中心，連鎖市場調(diào)控中心不斷的努力下，琴阿姨菜飯，取得了傲人的成績，琴阿姨菜飯骨頭湯，以其夯實(shí)的品牌基礎(chǔ)，健全的企業(yè)架構(gòu)，的品牌服務(wù)為加盟店的成功運(yùn)營提供保障。

琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家咸肉，下面介紹咸肉的形成。

肉品在腌制過程中，蛋白質(zhì)有一定量的損失。腌肉由于貯存不當(dāng)，脂肪組織可在空氣、陽光等因素的作用下，發(fā)生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發(fā)生酸敗，致使?fàn)I養(yǎng)價值降低。

琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，琴阿姨菜飯骨頭湯怎么樣，下面介紹下薺菜。

種植季節(jié)薺菜在長江流域可春、夏、秋3季栽培，春季栽培在2月下旬至翌年4月下旬播種，夏季栽培在7月上旬至8月下旬播種，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播種，無錫琴阿姨，如利用塑料大棚栽培，可于10月上旬至翌年2月上旬隨時播種。

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咸肉選擇什么樣的肉

選擇經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的新鮮肉或凍肉。若原料為新鮮肉時，必須攤開涼透。若是凍肉，也要攤開散發(fā)冷氣，微軟后分割處理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特別是帶骨頭的那種五花肉。

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