Barbeque是年輕人日漸熟悉的詞，燒烤師外派上門，燒烤在西方人的生活中占有重要的地位，他們的牛排、豬排都是烤制的。西餐的燒烤肉是原味的，主要靠漿汁增加味道。從現(xiàn)實的發(fā)展情況來看，牛排、豬排作為西式燒烤的菜品伴隨著西餐也慢慢進入中國人的菜單，但中國人對于牛排這種原味的燒烤并不喜歡和習(xí)慣。但為什么西餐又發(fā)展快速，它的魅力主要在哪里呢？

下面就介紹幾個有特色的燒烤菜肴，我們操練時可以將相似的一種作法當參考。

　　孜然牛肉

　　原料：瘦牛肉500克 精鹽2.5克 味精5克 蘇打粉1.5克 淀粉20克 料酒20克 白糖1克 姜茸5克 雞蛋液20克 孜然粉10克 辣椒面5克 花椒面1克 五香粉1克 植物油30克

　　制法：選上deng全瘦牛肉，橫紋切成0.3厘米厚的片，納盆，先放入精鹽、蘇打、料酒、姜茸、五香粉、雞蛋液、味精等拌勻入味，再加入淀粉、植物油拌勻，放置2小時，zui后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌勻，即可進行烤制。

　　特點：肉質(zhì)細嫩，麻辣鮮香，孜然味濃。

　　串燒雞柳

　　原料：雞脯肉500克 精鹽2.5克 味精5克 料酒10克 胡椒粉1克 姜茸4克 蒜茸5克 吉士粉4克 辣椒面5克 孜然粉5克 花椒面1克 植物油10克 淀粉15克 洋蔥100克 青椒100克

在健康飲食觀廣為流傳的今天，燒烤師外派多少錢，許多人都將燒烤視為好吃卻又不敢多吃的美味。燒烤既融合了wu煙炭烤、鐵板燒、涮燙，以及冰品、果飲等于一體，燒烤師外派電話，五味調(diào)和， 又葷素搭配，福州燒烤師外派，去火去膩，吃的科學(xué)，吃得滋補，吃得口味協(xié)調(diào)，吃得營養(yǎng)均衡，吃得舒心健體。要從根源上che底i消除了人們對“煙熏炭烤”的恐懼！真正做的綠色燒烤。餐飲文化、中藥理論在中國源遠流長，博大精深。

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