簡述發(fā)酵罐連續(xù)生產(chǎn)液體工藝

   連續(xù)發(fā)酵使用的發(fā)酵罐一般有電控箱、空氣壓縮機、煮料罐　帶夾層、發(fā)酵罐、帶夾層、過濾器（兩套、四級）、降溫器　熱交換器、接種及、空氣、蒸汽、過料、出種、管道連接組成、各個管道一般用橡膠管、硅膠管、或不銹鋼管連接，發(fā)酵罐大小一般為煮料罐的3倍。其使用制種技術(shù)過程以杏鮑菇為例介紹如下：空消：洗罐 新購的發(fā)酵罐或者使用過的發(fā)酵罐，在生產(chǎn)之前，都必須進行的清洗后

  安裝好電極。在滅菌前檢查各接口，各個管線外觀是否是正常的，出蒸汽管是否是牢固的。各個閥門應由兩個人去檢查是否處于完全關(guān)閉狀態(tài)。

滅菌

    滅菌時至少要求兩個人在場，一個人來負責操作各種閥門，發(fā)酵罐公司，另一個人來負責觀察報告各項參數(shù)。

確認各個閥門處于關(guān)閉狀態(tài)后，打開蒸汽發(fā)生器進水閥，啟動蒸氣發(fā)生器，蒸氣發(fā)生器開始自動進水，此時應該打開蒸氣發(fā)生器下部的排水閥，盡量放去水銹后關(guān)閉排水閥。注意觀察蒸汽發(fā)生器內(nèi)水量液位，防止發(fā)生事故。

   此時應完全打開夾套出氣閥閥門，緩慢打開蒸汽發(fā)生器的總閥門，緩慢打開部分夾套進氣閥，開始對夾套通入水蒸 氣。開始時可能蒸汽壓力不穩(wěn)，壓力表指針劇烈擺動，可以適當關(guān)小夾套進氣閥，然后依次來打開取樣閥出蒸汽閥，取樣閥進蒸汽閥，底閥出蒸汽閥，底閥進蒸汽 閥，對取樣閥和底閥滅菌，同時排盡壓力不穩(wěn)的水蒸氣。水蒸氣壓力不劇烈變化時再依次關(guān)閉、底閥出氣閥。

發(fā)酵罐接種前的準備工作：

一，準備工具：

1，把長勢良好的搖瓶，發(fā)酵罐價格，菌球數(shù)量80-90%方可使用，發(fā)酵罐咨詢，75%的酒精棉

2，酒精噴壺，加入75%的酒精。

3，攝子，棉花，95%酒精，火機或火柴，發(fā)酵罐，水盆加入半盆清水，棉線手套兩，開接種口蓋所需要的撬棍鉗子之類的用具。根據(jù)操作方便而準備不同用具。

4，將上述用品，先所有使用工具用75%酒精棉擦拭消毒處理。

接種流程

1，接種人員以緩沖間更換工作服，戴好防塵帽，口罩進入已經(jīng)做好消毒處理的液體發(fā)酵培養(yǎng)室，先用75%的酒精噴壺對空間進行噴霧降塵消毒處理。

2，將棉花搓成長33厘米直徑1厘米粗的棉繩（根據(jù)接種口周長而定棉繩長度），用95%酒精浸泡濕透，再將棉繩纏繞至接種口周圍，要求纏緊，系勞，不要纏在接種口封蓋上。纏好棉繩以后點燃棉繩，使接種口周圍形成一個酒精火焰保護圈。

3，帶好雙層棉線手套，放到?jīng)鏊畠?nèi)沾濕手套，然后將發(fā)酵罐排氣閥開大，當罐內(nèi)壓力降到到接近0時迅速用撬棍或鉗子將接種口封蓋打開，另一只手關(guān)閉發(fā)酵罐排氣閥，使罐內(nèi)壓力從接種口排出，使罐內(nèi)形成正壓，以避免接種環(huán)節(jié)帶入雜菌。

處理5秒左右蓋沿接種口，旋緊封蓋，同時將排氣閥微啟到發(fā)酵罐壓力保持在0·03即可。

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