按期對廚房設(shè)備的自然氣汽柴油管路、閘閥，制止自然氣汽柴油揭發(fā)不銹鋼廚房設(shè)備。一旦創(chuàng)造自然氣、汽柴油展示揭發(fā)，要時間關(guān)掉閘閥，遏止運用十足用火和起動電源總電門，打開明風(fēng)孔進行自然透風(fēng)，分散職員撤退。餐廳廚房中的自然氣瓶應(yīng)會合化在一道處置，距照明燈具或用火等高溫上層要有充溢的間隙，防止高溫烤爆氣罐，形成氣體揭發(fā)，引導(dǎo)火警事變不銹鋼廚房設(shè)備。爐灶應(yīng)與物有充溢的間隙，與物分盛開置。

廚房設(shè)備在企業(yè)食堂、、學(xué)校、酒店等餐廳場所中的使用是非常普遍的，這不僅關(guān)乎我們的身體健康，后期的烹飪也會受到影響。正規(guī)的廚房設(shè)備廠家在進行生產(chǎn)制作的時候，會根據(jù)場地、環(huán)境等因素進行綜合考慮，進而滿足用戶的實際需求；

一般情況下，廚房設(shè)備廠家會為用戶提供整套的服務(wù)，從生產(chǎn)到銷售，都要經(jīng)過嚴格的質(zhì)量把關(guān)，在后期的使用過程中，如果存在問題或是發(fā)生故障，都可以及時聯(lián)系售后人員進行整修，以免影響正常的使用；

廚房風(fēng)機的保養(yǎng)和維護

1、 只有風(fēng)機和其輔助設(shè)備完全正常的情況下才能投入運行。

2、 在風(fēng)機開機、停機或運轉(zhuǎn)過程中，廚房設(shè)備維修，如發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象時應(yīng)立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故障應(yīng)查明原因并設(shè)法消除，如發(fā)現(xiàn)大故障應(yīng)立即停機檢查。

3、 風(fēng)機在運行過程中，應(yīng)經(jīng)常查看風(fēng)機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停機檢查，予以排除后才允許重新啟動運行

4、 經(jīng)常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。

5、 軸流或混流風(fēng)機、電機在管道中應(yīng)經(jīng)常維護保養(yǎng)和清洗。

6、 為了不影響葉輪的平衡精度，應(yīng)定期清除葉輪及風(fēng)機內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風(fēng)機銹蝕。

7、 為確保人身的安全，風(fēng)機的維護必需在停機后進行。

8、 風(fēng)機設(shè)備在維修后啟動時，應(yīng)注意風(fēng)機各部件是否正常。

9、 如發(fā)現(xiàn)三角皮帶伸長而打滑，應(yīng)及時調(diào)整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號和數(shù)量的符合。

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