廚房設(shè)計原則

　　原則一：空間決定形式原則 依據(jù)空間大小決定廚房形式廚房依據(jù)空間的大小，可分為I字型、L字型、凹字型與中島型。

　　I字型廚房直線式的結(jié)構(gòu)簡單明了，通常需要面積7平方米，長度為2米的空間。只要依照使用者的習慣將烹調(diào)設(shè)備由左至右或由右至左擺放即可。如果空間條件許可，也可將與廚房相鄰的空間部分墻面打掉，改為吧臺形式的矮柜，如此便可形成半開放式的空間，增加使用面積。

廚房容易產(chǎn)生細菌，廚房衛(wèi)生不達標，200-300人用餐酒店廚房改造工程，容易污染飲食健康。然而在清潔廚房時，清潔廚房死角是一個讓人頭疼的問題。其實我們可以從廚房設(shè)計中巧妙避開廚房死角，讓清潔廚房更方便。

廚房的角落總是難清潔，造成細菌滋生，影響廚房健康衛(wèi)生，因此，在廚房裝修設(shè)計時，對細節(jié)巧妙地進行設(shè)計，輕松去除衛(wèi)生死角。

廚房在整體上要考慮：

管道：在櫥柜安裝時要盡量避開廚房管道，讓整個廚房一目了然，有效減少廚房衛(wèi)生死角。

設(shè)計：設(shè)備增加弧線設(shè)計，在櫥柜，1000人左右就餐酒店廚房改造工程，柜臺等設(shè)備的各個直角處加上弧線設(shè)計，酒店廚房設(shè)備工程定做，直角變成圓弧，這樣既美觀、安全，又能在很大程度上方便清潔工作。

水盆：水盆的選擇能很大程度方便清理，水盆在廚房使用頻率很高，選擇臺下盆設(shè)計，不僅能有效防止水溢出，還能幫助臺面清潔，解決邊縫難以清理的問題。

這樣的廚房裝修才算合理，便于以后的處理

3. 除了這些還在廚房內(nèi)部設(shè)置暗流的水溝，黃岐廚房設(shè)備工程，這樣有時候廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走，保證環(huán)境的衛(wèi)生，酒店廚房設(shè)備工程定制，

4. 還有就是整個廚房的燈具設(shè)計要考慮好，尤其是烹飪太和操作臺，要保證充足的光照，飯店廚房設(shè)備工程定制，這樣使用起來才順手，除了這些裝修上也要注意，地磚一定要防滑，這樣才能保證工作人員的安全性，墻面也可以貼磁磚，這樣方便打掃清理。

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