商用廚房工程——廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

學(xué)校食堂，廚房設(shè)備該如何布局？

下面為大家講解一下學(xué)校食堂廚房設(shè)備是怎么布局的。

學(xué)校食堂廚房設(shè)備設(shè)置。

廚房設(shè)備可以按照操作流程配置，商用廚房工程工程，避免工作交叉爭吵，提高工作效率。同時(shí)，必須注意設(shè)備的特性。例如，電氣設(shè)備的設(shè)置環(huán)境不得過于潮濕或腐蝕。爐子不得設(shè)置在門窗上，以免火焰被風(fēng)吹走，發(fā)生危險(xiǎn)。使用煤氣設(shè)備時(shí)，商用廚房工程設(shè)計(jì)，請(qǐng)注意泄漏問題等。

另外，加熱設(shè)備和制冷設(shè)備盡量分別集中放置，以免浪費(fèi)能量。加熱容易產(chǎn)生油煙蒸汽的設(shè)備一起排出，容易集中排煙，降低能源消耗。

廚房需要設(shè)置足夠的水池，三水商用廚房工程，需要消防設(shè)施。設(shè)備操作方法比較簡單易學(xué)，設(shè)備使用者應(yīng)接受訓(xùn)練，由管理，合理配置設(shè)備使用，避免延誤工作過程。

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廚房工程設(shè)計(jì)布局時(shí)有哪些地方需要注意？

1、灶位要有水源，安裝水以便于操作和清洗。灶臺(tái)使用燃?xì)庾鋈剂?，商用廚房工程安裝，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接，氣源處要做防火、防爆處理。

2、污水排放溝的走向要筆直，溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。

3、在設(shè)計(jì)廚房出菜口的時(shí)候，應(yīng)注意門口不適宜正對(duì)衛(wèi)生間、餐廳、吧臺(tái)的正門口。

4、設(shè)計(jì)應(yīng)有的廚房垃圾清理間和通道，可以確保整個(gè)廚房的衛(wèi)生。

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廚房工程設(shè)計(jì)布局時(shí)有哪些地方需要注意？

在設(shè)計(jì)廚房布局方案時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守以下原則：

1、了解客戶廚房的既定菜式，以此為中心，嚴(yán)格按生熟食品分隔的原則進(jìn)行飯店廚房設(shè)計(jì)，保證食品衛(wèi)生。

2、廚房總面積與餐廳總面積的比例以12%至23%較為經(jīng)濟(jì)合理，廚房面積過小或過大都不合適，擁擠或者運(yùn)輸作業(yè)線過長造成浪費(fèi)。

3、廚房的位置離主要的餐廳要近，廚房中排放的一切廢棄物如油煙、廢水、垃圾等不得對(duì)飯店其它部位有影響。

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商用廚房工程設(shè)計(jì)-三水商用廚房工程-萬奧廚具品質(zhì)服務(wù)由廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司提供。廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是廣東 廣州 ,整體廚房的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在廣州萬奧領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)廣州萬奧更加美好的未來。