變頻蒸柜內置蒸汽自動啟閉感應裝置，根據(jù)腔體內溫度自動調節(jié)功率。例如當打開柜門時，蒸柜會自動降低功率，關閉蒸汽；關上柜門后，又會快速完成蒸汽補償。

    每層腔體內部均設計有獨立的溫度控制探針，能夠自動檢測腔體內溫度，保持既設溫度的恒定。特定食材對應特定溫度，高壓蒸柜，烹飪控溫更加的準確，使用更節(jié)能。一體成型蒸腔，上下“雙U形”內腔設計，避免蒸汽上升時碰到腔壁形成冷凝水珠，滴落至餐盤影響食物美感和口感。

    在商用海鮮蒸柜使用中建議每20天進行一次除垢工作，使用食品級的除垢劑進行清理，避免水垢過多引起干燒。正確除垢方法：關閉進水閥門，蒸柜，先將水箱內的水排凈，使用熱水將除垢劑進行稀釋倒入水箱中，將水箱水注滿進行煮沸10分鐘左右。浸泡一晚上，第二天先將水箱水燒開然后將水排凈，再將水箱水注滿燒開放掉，完畢之后可以進行正常使用。

    設備蒸層及外身清潔用濕的棉質布擦拭，可使用溫和的去油去污液，不可使用強酸強堿，避免腐蝕損壞。不可使用硬物刮擦蒸層及外身。海鮮蒸柜爐面或廚房清潔不能使用水管或者高壓水沖洗燃氣環(huán)保蒸柜的外部，水的噴射可能損壞環(huán)保蒸柜的相關部件，影響其正常工作。

    蒸柜不銹鋼正標板材，外形豪華美觀，分離式蒸柜，外殼堅固耐用，壽命長。全自動離子探火，操作方便，三門蒸箱采用三段定時器，根據(jù)需要可分別設定工作時間。

比電熱式產品降低20的能耗，比傳統(tǒng)爐具節(jié)能50以上。靜音設計，蛋糕蒸柜，氮氧化物和含量低于國家指標。水箱采用全自動補水功能，缺水自動斷電，滿水自動溢流，防止干燒，水電分離設計，漏電隱患，導電體內置，帶電體完全隔離。帶自動熄火保護，可靠，智能化過壓，過熱等多重自動保護，使用。 整體聚酯發(fā)泡，全天侯保溫，凸凹式雙重硅膠密封，密封效果更好，。

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