今天我們就來做一個(gè)家庭版的缸爐燒餅，家里沒有缸爐，我們就用烤箱來烤，做出來的味道也是杠杠的?！驹蠝?zhǔn)備】面粉350克，鹽5克，涼水160克，旋轉(zhuǎn)燒餅機(jī)多少錢一臺(tái)，食用油、熟面粉適量【制作步驟】步驟1：和面面粉中加入鹽攪勻之后，少量多次加入水，用筷子攪成絮狀，下手和成面團(tuán)。做燒餅的面團(tuán)要稍微硬一點(diǎn)，這樣有利于起層。剛和好的面是不光滑的，蓋上蓋子醒面10分鐘。10分鐘以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。步驟2：醒面揉光滑的面繼續(xù)醒面30分鐘。這樣是為了讓面筋松弛，如果不醒面的話，面團(tuán)的面筋比較緊，不容易搟開。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

約20~30分鐘后，芝麻泛黃、發(fā)出香味時(shí)，即可起爐。用鐵鏟將燒餅從爐壁鏟下，用手夾住取出，旋轉(zhuǎn)燒餅機(jī)價(jià)格，即可食用。缸爐燒餅作為一種大眾化的食品，深受人們的喜歡。一碗羊雜，一碗板面，再配上缸爐燒餅，就是dei！在外漂泊的河北人zui思念的就是家鄉(xiāng)的缸爐燒餅，滿滿的兒時(shí)記憶。一些老人家經(jīng)歷過艱苦的歲月，吃缸爐燒餅時(shí)總是先摳出來芝麻，然后才吃餅皮和內(nèi)里，直到現(xiàn)在吃燒餅還是這個(gè)順序。這是老人家的習(xí)慣，也是當(dāng)時(shí)的境遇造成的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做燒餅的師傅正在用小鏟子鏟下已經(jīng)烙好的燒餅做燒餅的di一道工序是和面這種燒餅需要全部用油和（huo）面面里已經(jīng)加了鹽，燒餅的咸淡味已經(jīng)調(diào)好這個(gè)環(huán)節(jié)是起酥，旋轉(zhuǎn)燒餅機(jī)，也就是給燒餅加層次。把和好的面搟成大片，再次抹油。油上均勻地撒上細(xì)細(xì)的棒子面把涂滿油酥的面卷起來揪成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)，每團(tuán)就是一個(gè)燒餅每個(gè)面團(tuán)還要用手工整理一邊，把兩頭外露的油酥包裹好這些面團(tuán)整齊地列隊(duì)，等待搟成燒餅鋪芝麻，芝麻要用小粒白芝麻，還要去皮，不然芝麻會(huì)爆裂，影響燒餅外觀開始搟燒餅了，大嫂動(dòng)作飛快，像搟餃子皮一樣搟好的燒餅要蘸水 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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