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    水果經(jīng)過打蠟之后，可以降低其本身的呼吸作用，減少水分的蒸騰作用，有利于保持水果的新鮮。經(jīng)過打蠟的水果在一定程度上可以防止微生物、昆蟲的侵襲，防止水果變質(zhì)。打蠟之后的水果，表面也會(huì)變得光滑、色澤瑩亮，格外美觀。

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   水果為什么要打蠟？

   便于運(yùn)輸。果農(nóng)并不是單純?yōu)榱思哟蟪杀静糯蛳灥?，打蠟的結(jié)果是經(jīng)濟(jì)效益提升。通俗點(diǎn)兒說，就是能把水果保鮮，延長(zhǎng)水果的售賣期；尤其是進(jìn)口水果，要經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，必須做保鮮處理。我們看到很多進(jìn)口水果表面有一層亮亮的外表，富有光澤，就是經(jīng)過了打蠟的保鮮處理。

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