樂(lè)山龍須筍嫩筍干

    這一時(shí)期，大家服用竹筍的辦法也更加注重起來(lái)。大家如今了解的竹筍鴨子湯、竹筍配紅燒排骨等，在清朝富貴人家的眼中，僅是平淡無(wú)奇的食用方法。清朝乾隆年間，鹽商童岳薦所編菜譜《調(diào)鼎集》，百度收錄鮮竹筍種類(lèi)芽筍、毛筍等七種，竹筍干有雷筍、閩筍等五種，及其以筍為原材料的各色各樣菜肴30多種多樣，從生樂(lè)山龍須筍活中的竹筍豌豆角、炒筍丁，到作法繁雜的釀毛筍（將小鮮肉、香腸丁塞進(jìn)毛筍中，接著煨透）、果脯毛筍、糟龍須筍（嫩筍與香糟香薄荷一起開(kāi)展腌漬）

     這些，均有紀(jì)錄。而同是鹽商的馬曰琯、馬曰璐兄弟吃筍，則尤其注重筍的新鮮程度。兄弟倆吃的筍，來(lái)源于自己獨(dú)棟別墅屋旁的竹海，嫩筍干多少錢(qián)，現(xiàn)場(chǎng)采摘現(xiàn)場(chǎng)吃，新鮮水平自然無(wú)以倫比。一樣，馬氏兄弟樂(lè)山龍須筍烹飪筍的辦法也是超然物外，嫩筍干哪家不錯(cuò)，不必一切配料、調(diào)味品，用深山中的枯葉取火，將筍連殼在火叢里烤串，熟度一到，撥殼服用，要來(lái)一定是美味極其。春季的一味新鮮食物一定免不了竹筍，吃著竹筍制成的菜肴，刷著吐槽的一句“奪筍樂(lè)山龍須筍吶”，也許也是種奇特的偶然。

毛竹，上海龍須筍嫩筍干

毛竹

      峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品，把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至各地，在龍須筍品類(lèi)行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開(kāi)始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

      毛竹是中國(guó)種植久遠(yuǎn)、總面積廣、經(jīng)濟(jì)價(jià)值也關(guān)鍵的竹種。其竿型粗壯，宜供工程用，如柱梁、棚子、鋼管腳手架等，篾性，供手工編織各種各樣大小的用具及藝術(shù)品，枝杈作掃把，嫩竹及竿籜作造紙?jiān)?，上海龍須筍，筍味美，生鮮或生產(chǎn)加工做成煙筍、北京龍須筍，竹筍干、筍衣等。毛竹葉翠，四季常青，秀麗挺拔，經(jīng)霜不凋，嫩筍干哪家，大俗大雅。從古至今常放置庭苑曲徑、池畔、溪水、小山坡、石跡、露臺(tái)、景門(mén)，及其室內(nèi)盆景欣賞。常與松、梅共植，深圳嫩筍干，被稱(chēng)作“歲寒三友”。

     龍須筍原料

       峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品，把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至各地，在龍須筍品類(lèi)行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開(kāi)始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

      上海龍須筍的原料在生產(chǎn)區(qū)是常見(jiàn)的竹種之一，多見(jiàn)于農(nóng)家栽培房前后的平地或低丘陵，似乎已經(jīng)消失。用途廣泛，秸稈纖維韌性強(qiáng)，節(jié)稀筒長(zhǎng)，是竹編工藝品的材料。經(jīng)過(guò)科學(xué)加工，可以作為制層竹的原料。北京龍須筍竹筍味苦，但煮熟后仍有蔬菜供應(yīng)商。

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