挖筍，上海龍須筍苦筍

挖筍

     冷筍生長發(fā)育在瓦屋山海拔高度1500米之上的高山區(qū)地帶，本地采筍人為了更好地多采挖一些，通常全是天明前1小時就考慮，山路出現(xiàn)異常艱難險阻，上海龍須筍，加上零晨露珠未散，山路尤其泥濘不堪，抵達時采筍人通常都全身上下是泥。北京龍須筍，進山溫度很低，手一旦被露珠打濕，不上數(shù)分鐘手就會被凍暈，冷筍與一般筍也不一樣，在其頂有一根銳利的刺，稍不留神就會被刺到，出現(xiàn)異常痛疼。因此 瓦屋山采筍人的手都遍體鱗傷。四川筍干，采筍人盡管以筍謀生，但她們卻從不容易過多采挖，四川苦筍，并且采挖時也尤其當心，不損冷竹的地下莖。采筍人都了解冷筍是自然界給他的贈予，因此 她們都很敬畏大自然。

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樂山苦筍苦筍

    苦筍食用方法許多，能夠拌涼菜，熬湯，炒肉，清燉也是一絕的，不管哪一種作法，味兒都非常好?？喙S雖好，但脾胃虛寒脾胃虛的人可千萬不要多吃，也不能過多服用，尤其是小樂山苦筍孩子，要少吃。 

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    余酷嗜苦筍，諫者至十人，廣州苦筍，戲作《苦筍賦》，苦筍的價格，其辭曰：僰道苦筍，冠冕兩川。甘脆愜當，小苦而反成味；溫和周密，多啖而不疾人。蓋苦而有味，如忠諫之可活國成都龍須筍；多而不害，如舉士而皆得賢。是其鐘河山之清秀，所以能深晨露而擋風遮雨煙。食肴以之開道，酒客為此流囗水。彼桂斑之路永，又安得成都龍須筍與之同一年！蜀人曰：“苦筍不能食，食之動，讓人萎而瘠?！庇枰辔丛c之言。蓋上士不談而喻；中士進則若信，退則眩焉；上士信耳成都龍須筍而不信目，其頑不能鐫。李太白曰：“但得醉中趣，勿為醒者傳?！?/p>

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