龍須筍，北京龍須筍龍須筍

 龍須筍

      峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品，把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊開始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

     毛竹筍原產(chǎn)地基本上各地都是有，大伙兒也都了解。上海龍須筍，認(rèn)可的好綠色之一，是全部竹筍中纖維素含量一個(gè)種類，而纖維素，又能改進(jìn)血壓高，高，患者等病癥，因此 毛竹筍也算得上是一種很好的。綠竹筍說白了，北京龍須筍，由竹松產(chǎn)出率，6-8月生產(chǎn)，殼薄肉厚，汁多嫩鮮，鮮美爽口，還可以拌涼菜服用，算作目前市面上價(jià)錢較貴的一種竹筍，深圳龍須筍，米其林大廚都將其端上菜了。

樂山苦筍龍須筍

    四月，碰到這菜不要錯過，如今吃它就在季，燒牛肉太香了！四月是個(gè)多雨的時(shí)節(jié)，龍須筍多少錢，竹林里的竹筍不停長，過不了了多長時(shí)間就大長老了，愛吃筍還得等上一年呢！借著苦筍高峰期，價(jià)格低，多買上一些回家囤著吃?？喙S不可是美味，且還可當(dāng)藥。宋代文學(xué)家、作家蘇軾夸贊苦筍“待得余甘回齒頰，已輸巖蜜十發(fā)甜”。樂山苦筍宋朝另一大作家陸游還親自烹調(diào)苦筍，有詩曰：“薏實(shí)炊耀眼明珠，苦筍饌白玉石……山深少鹽酪，欠缺至味足?！敝嗅t(yī)學(xué)覺得苦筍味甘、淡、有點(diǎn)苦，寒，有、袪風(fēng)功能，可治、積食、干咳、腸癰等癥。

   李時(shí)診《本草綱目》載“苦筍味苦甘寒，主冶不睡、去相貌及舌上熱黃，解渴清目，醒酒毒、除熱流、養(yǎng)血力、、下汽化氮，理風(fēng)熱足蘚，治出汗后聲啞”，由此可見苦筍是醫(yī)食出樂山苦筍眾的稀有竹筍。苦筍味道微苦，不一樣地區(qū)生長發(fā)育的苦筍苦的水平不一樣，越發(fā)細(xì)嫩的苦筍味兒芳香回口香甜，不澀哦。自然，假如筍樂山苦筍較為長，尾茬的苦筍味兒就較為苦了。不喜歡吃好苦的人，能夠多過幾回冷水來除去苦澀味。

    這一時(shí)期，大家服用竹筍的辦法也更加注重起來。大家如今了解的竹筍鴨子湯、竹筍配紅燒排骨等，在清朝富貴人家的眼中，僅是平淡無奇的食用方法。清朝乾隆年間，鹽商童岳薦所編菜譜《調(diào)鼎集》，百度收錄鮮竹筍種類芽筍、毛筍等七種，竹筍干有雷筍、閩筍等五種，及其以筍為原材料的各色各樣菜肴30多種多樣，從生樂山龍須筍活中的竹筍豌豆角、炒筍丁，到作法繁雜的釀毛筍（將小鮮肉、香腸丁塞進(jìn)毛筍中，接著煨透）、果脯毛筍、糟龍須筍（嫩筍與香糟香薄荷一起開展腌漬）

     這些，均有紀(jì)錄。而同是鹽商的馬曰琯、馬曰璐兄弟吃筍，則尤其注重筍的新鮮程度。兄弟倆吃的筍，來源于自己獨(dú)棟別墅屋旁的竹海，現(xiàn)場采摘現(xiàn)場吃，新鮮水平自然無以倫比。一樣，馬氏兄弟樂山龍須筍烹飪筍的辦法也是超然物外，不必一切配料、調(diào)味品，用深山中的枯葉取火，將筍連殼在火叢里烤串，熟度一到，撥殼服用，龍須筍供應(yīng)，要來一定是美味極其。春季的一味新鮮食物一定免不了竹筍，吃著竹筍制成的菜肴，刷著吐槽的一句“奪筍樂山龍須筍吶”，也許也是種奇特的偶然。

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