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商用電磁蒸柜:通過電磁感應(yīng)原理,將電能轉(zhuǎn)換成熱能,實(shí)現(xiàn)蒸汽加熱食物的蒸柜。它是商用蒸柜類型中電磁蒸柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音同時(shí)省能源。
商用燃?xì)庹艄瘢和ㄟ^燃燒天燃?xì)庖夯瘹膺M(jìn)行食物快速加熱的蒸柜類型。
外接蒸汽發(fā)生器蒸柜:主要利用反應(yīng)堆動(dòng)力裝置推動(dòng)冷卻機(jī)增壓加熱,蛋糕蒸柜公司,然后進(jìn)行傳熱過程。外接蒸汽發(fā)生器蒸柜是發(fā)生器與蒸柜分離的,可自行分開購(gòu)買。
電磁蒸柜設(shè)計(jì)溫度稍高于普通蒸柜(約為105℃),蛋糕蒸柜定做,工作時(shí)蒸柜內(nèi)部壓力也稍高于普通蒸柜,分離式蒸柜訂購(gòu),開門拿取食物前應(yīng)首先暫停加熱,待內(nèi)部氣壓下降后再開門拿取食物,以防蒸汽燙到,分離式蒸柜,取食品時(shí)應(yīng)戴隔熱手套隔熱。
電磁蒸柜頂端裝有彈簧式安全閥,當(dāng)進(jìn)氣閥門全部關(guān)閉,同時(shí)主機(jī)出現(xiàn)檢測(cè)故障時(shí),蒸氣會(huì)從安全閥排出,切勿隨意加重壓住或阻塞電磁蒸柜頂端的安全閥門。
6盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍150人左右
8盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍200人左右
10盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍250人左右
12盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍300人左右
16盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍400人左右
20盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍500人左右
24盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍600人左右
32盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍800人左右
40盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍1000人左右
48盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍1200人左右
分離式蒸柜進(jìn)水壓力100-250kpa(即1.0-2.5Kg/cm2)/環(huán)境溫度5-50℃,空氣相對(duì)濕度不大于90%(恰當(dāng)?shù)墓ぷ鳁l件能讓蒸飯柜處于更好的工作狀態(tài))
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