凈化車(chē)間為什么需要利用臭氧進(jìn)行消毒滅菌？

臭氧是氧的同素異形體，有三個(gè)氧原子組成，它是一種強(qiáng)氧化劑，其氧化還原電位稍低于氟。臭氧在一定的濃度值條件下會(huì)與細(xì)菌、病毒等微生物發(fā)生生物化學(xué)氧化反應(yīng)，從而破壞細(xì)菌，病毒體內(nèi)的細(xì)胞器或核糖核酸，進(jìn)一步影響到細(xì)菌病毒的物質(zhì)代謝生長(zhǎng)和繁殖能力，這樣就能達(dá)到消毒滅菌的效果了。另外，臭氧在氧化滅菌過(guò)程中，多出的氧原子會(huì)在半小時(shí)后相結(jié)合成氧分子，不會(huì)有任何的有毒有害殘余物，gmp凈化車(chē)間廠家，解決了二次污染問(wèn)題，可以說(shuō)，凈化車(chē)間利用臭氧進(jìn)行消菌是非常正確的選擇，同時(shí)還省去了消毒滅菌之后的再次清潔。

      另外，按照國(guó)家《消毒技術(shù)規(guī)范》及QS、GMP、HACCP等認(rèn)證的規(guī)定要求，在利用臭氧對(duì)凈化車(chē)間（潔凈度等級(jí)30萬(wàn)級(jí)以下）進(jìn)行消菌時(shí)，凈化車(chē)間內(nèi)的臭氧濃度應(yīng)當(dāng)高于或超過(guò)10毫克/m3的濃度值標(biāo)準(zhǔn)。如果是對(duì)凈化車(chē)間內(nèi)的物品和設(shè)備進(jìn)行消菌，臭氧的濃度值應(yīng)適量增加。如果是對(duì)潔凈度等級(jí)較高的車(chē)間，如十萬(wàn)級(jí)、萬(wàn)級(jí)的車(chē)間進(jìn)行消菌時(shí)，臭氧濃度則應(yīng)增加到20-30毫克/m3。

食品廠凈化車(chē)間的管理方法

設(shè)備的管理方法

不同的設(shè)備都有著不同的管理方法，而所有的設(shè)備管理都必須按照有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)還有制度來(lái)進(jìn)行。食品廠凈化車(chē)間包含給排水設(shè)備、溫度控制設(shè)備、自然通風(fēng)光照設(shè)備、工作人員衛(wèi)生設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)備這些。這種設(shè)備全是食品廠凈化車(chē)間不可或缺的設(shè)備，都是對(duì)凈化車(chē)間開(kāi)展管理站必須重中之重關(guān)心的地區(qū)。比如：溫度控制設(shè)備的管理方法除開(kāi)要依照有關(guān)要求外，也要充分考慮所生產(chǎn)制造食品類(lèi)的特性。肉類(lèi)食品、海產(chǎn)品類(lèi)生產(chǎn)加工生產(chǎn)車(chē)間的夏天溫度應(yīng)當(dāng)操縱在15-16攝氏中間。比如：工作人員淋浴室尺寸要與生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)生產(chǎn)加工工作人員的總數(shù)相一致，要保證每10個(gè)人配置1個(gè)淋浴噴頭。并且淋浴室也要有優(yōu)良的排水管道、自然通風(fēng)作用，要有健全的熱水管供貨系統(tǒng)軟件。

幾種凈化車(chē)間布局要素

　　設(shè)備作為車(chē)向生產(chǎn)的基本單元，車(chē)間布局設(shè)計(jì)其實(shí)就是針對(duì)凈化車(chē)間中設(shè)備布置問(wèn)題的設(shè)計(jì)，車(chē)間設(shè)備布局的幾點(diǎn)要素為:設(shè)備、空，問(wèn)、約束、目標(biāo)。

　　設(shè)備:是車(chē)間布局的基本單元和主要研究對(duì)象。狹義上講，主要是機(jī)器和物料運(yùn)送設(shè)備的布置;廣義上講，包括生產(chǎn)機(jī)器、物料運(yùn)送設(shè)備、人員工作布置及其它維持正常生產(chǎn)活動(dòng)所必要的輔助設(shè)備等。

　　空間:是指布局對(duì)象所放置的區(qū)域，它限定了布局對(duì)象所處的范圍，一般是指具有一定范圍的二維或三維空間。

　　約束:是布局問(wèn)題的基本評(píng)判法則，通常在車(chē)間布局的約束包括面積約束、形狀約束、邊界約束，以及生產(chǎn)車(chē)間中不可移動(dòng)物體產(chǎn)生的固定位置約束。

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