忠告：

　　蛋肉等在煎炸燒烤過程中，會產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，而且在焦脆部分含有3·4苯并芘等強致物，這些產(chǎn)物具有很大的細胞毒性作用，對女性zi宮等組織尤具親和力，極易成為的誘發(fā)催化劑，燒烤食材配送，當然對男性的致作用也不可低估。

　　美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，女性經(jīng)常吃煎炸燒烤的蛋品肉品，會增加女性的危險性，如每隔2天吃1次比1周吃1次者，患、及zi高3倍，比1月吃1次者發(fā)病率高5倍。

　　因此，在日常生活中要少吃煎炸燒烤的肉蛋等快餐食品，合理營養(yǎng)，增加蔬菜水果和粗糧的攝取量，才是防止和減少癥等現(xiàn)代病的發(fā)生，維護健康的關鍵措施和保障。

　　當然，偶爾吃一兩次煎炸燒烤食品并不足以致病，危險的是將其作為常規(guī)工作餐和家常便飯。

藥膳補身對癥下藥

　　冬季是人體zui需要營養(yǎng)滋補的時節(jié)，適時進補藥膳食品對人體大有好處，不過，食補也要講究對癥下藥，進補不當和過量進補都可能對身體造成傷害。例如現(xiàn)在時下流行的人參、黃芪等等，雖說是滋補元氣的良藥，但使用不當還是可能導致上火、情緒亢奮等作用。此外，食用藥膳也應該考慮先去火再進補，切忌無病而補，否則可能對身體造成傷害。

　　燒烤火候要嚴格把關

　　隨著冬天的到來，燒烤食材定制，各種街邊板燒、炭燒和韓式燒烤逐漸成為了時下流行的主色調。松軟多汁的口感、孜然飄香的味道，是眾多好吃嘴難以抵擋的you惑。不過，燒烤雖然美味，連江燒烤食材，但營養(yǎng)價值卻容易流失，尤其是炭燒烤肉，一旦燒烤時間過長，可能導致肉中的氨基酸、維生素遭到嚴重破壞，而失去營養(yǎng)價值。而烤焦的肉類食品則更是可能含有致物質，燒烤食材批發(fā)，對人體健康會有很大危害。因此，燒烤食品雖然味美，但還是應該盡量少吃

龍蝦連頭帶黃的一般認為是比較新鮮的，但是也不是說不連頭的就不新鮮，基本上市區(qū)大部分經(jīng)營麻辣小龍蝦的店鋪，都是采用鮮活的小龍蝦作為原料，大家可以從價格上去區(qū)分，一般烹飪好的小龍蝦，價格大約在每斤40塊左右甚至更高，因為鮮活龍蝦的采購價就在30塊錢左右，如果烹飪好的龍蝦價格低于30塊，那么我們就可以肯定的認為，這家龍蝦店的龍蝦肯定有問題了。

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