巴氏殺菌機(jī)，巴氏殺菌流水線，是通過低于100攝氏度的溫度既可殺滅病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、色澤、包裝形體、風(fēng)味不變的殺菌方式。是一款用于醬菜殺菌、飲料殺菌、軟包裝食品殺菌的常規(guī)低溫巴氏殺菌設(shè)備，又稱低溫消毒法，冷殺菌法。溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，適用于醬菜、低溫肉制品、果汁、果凍及各類飲料的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙處理。

冷卻方式；常溫或強(qiáng)制冰水  耗氣量；0.5-1.0m3/h

加工能力；根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)  運(yùn)行速度；無級(jí)調(diào)速

功率；3kw冰水冷卻22kw  主體材質(zhì)；不銹鋼  厚度；2 mm

支撐部分材質(zhì)；工業(yè)方管（不銹鋼）

殺菌段、冷卻段、風(fēng)干段，材質(zhì)全為304不銹鋼

巴氏殺菌機(jī)是專門為醬菜、腌漬菜、低溫肉制品等瓶類灌裝后的巴氏滅菌設(shè)備，巴氏殺菌機(jī)哪家好，是物料通過殺菌、冷卻達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期目的的理想設(shè)備，安順巴氏殺菌機(jī)，特別是自動(dòng)化生產(chǎn)線必備的二次滅菌設(shè)備?？筛鶕?jù)用戶對(duì)不同產(chǎn)品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進(jìn)行不同的流程設(shè)計(jì)，不銹鋼水果罐頭巴氏殺菌機(jī)，滿足工藝要求，巴氏殺菌機(jī)用途，配置相應(yīng)的精度的自動(dòng)控制系統(tǒng)。比傳統(tǒng)的水浴殺菌熱分布更均勻，更滲透，更迅速，大大提高了生產(chǎn)效率。

設(shè)備采用蒸汽加熱方式溫度自動(dòng)控制，網(wǎng)帶運(yùn)行采用變頻調(diào)速方式，采用自然水冷卻或強(qiáng)制制冷冷卻，滅菌時(shí)間和溫度可根據(jù)食品的工藝要求設(shè)定。

   殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，菌繁殖越慢；溫度越高，菌繁殖越快。但溫度太高，菌就會(huì)。不同的菌有不同的生產(chǎn)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)。用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。

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