冷凍真空干燥品種加工流程

冷凍真空干燥品種加工流程　　　　1、原料挑選　葉菜類蔬菜從采收到加工不應超過24小時，南瓜粉多少錢一斤，人工挑選出發(fā)黃、腐爛部分；根莖類蔬菜人工挑選出等外品，腐爛部分，并分級?！　　　?、清洗　去除蔬菜表面泥土及其他雜質(zhì)。為去除殘留，一般需用1.55%—1%鹽酸溶液或0.05%—0.1%或600毫克/公斤漂浸泡數(shù)分鐘進行殺菌，再用凈水漂洗。　　　　3、去皮　根莖類蔬菜應去皮處理?；瘜W堿液去皮原料損耗率低，但出口產(chǎn)品一般要求人工去皮或機械去皮，去皮后必須立即投入清水中或護色液中，以防褐變?！　　　?、切分成型　將蔬菜切分成一定的形狀（粒、片狀），切分后易褐變的蔬菜應浸入護色液中。

蔬菜粉

胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件，南瓜粉原料提取廠家，在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉；葉為二回復葉，細裂，直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生，南瓜粉，花，白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高。可用油烹食。

 南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點，或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬.用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合，可制成糕點;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成糊狀，再加上少量明礬拌勻，南瓜粉哪家好，通過粉絲機可壓成南瓜粉絲，經(jīng)煮熟曬干即為成品;南瓜粉結晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等.

    用南瓜做成的食物當中好吃的要數(shù)南瓜類的糕點了，用南瓜粉做出來的糕點不用加太多的外來的糖，因為南瓜本身就含有較高的糖分.這樣南瓜糕點在吃的是后就只有南瓜本身的香味了，把南瓜磨成粉之后一定要把南瓜粉曬的干干的

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