在使用、保養(yǎng)商用電磁爐時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

3、保證進(jìn)氣孔和出氣孔通暢。工作中電磁爐選用加熱爐加溫加溫，因而電磁爐應(yīng)置放在氣體循環(huán)系統(tǒng)處，出入口應(yīng)在墻內(nèi)250px左右，以保證爐墻出入孔出入孔不會(huì)受到阻攔。

4、選用合適的鍋具。電磁爐罩殼和灰黑色結(jié)晶的凈重比較有限，一般民用型電采暖鍋爐配食材不能超過(guò)5KG，底鍋不可很小，避免電磁爐表層的工作壓力過(guò)度集中化。

電磁爐是通過(guò)電磁感應(yīng)反應(yīng)的原理來(lái)加熱食物，無(wú)明火的設(shè)計(jì)，在現(xiàn)代生活中非常受歡迎，可謂是廚房使用率超高的一款小家電

，每家每戶必備的小家電之一。電磁灶采用微晶面板，云南大功率電磁灶，強(qiáng)度高，大功率電磁灶廠家，耐磨、耐刮、耐高溫、擦洗后即刻干凈。一鍵猛火翻炒，大功率電磁灶報(bào)價(jià)，實(shí)力激發(fā)

食材的原汁原味；一鍵加熱，遠(yuǎn)離明火危害，2200W均勻火力，大功率電磁灶定制，可滿足日常爆炒油炸要求。10檔可調(diào)節(jié)火力，120-2200W超寬火力范圍可任意調(diào)整，以滿足各種家庭烹飪所需的火力，還可定時(shí)自動(dòng)烹飪，免去直盯麻煩，到點(diǎn)自動(dòng)熄火。

很多餐飲老板一直在為選擇商業(yè)廚具而苦惱，不知道在燃?xì)庠?、電磁灶、柴油灶之間到底該買哪種類型的，今天我們就從安全性的角度幫大家分析對(duì)比下。

燃?xì)庠睿喝細(xì)庠钍侵敢砸夯瘹猓ㄒ簯B(tài)）、人工煤氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具。由于燃?xì)獗旧淼奶匦?，使用燃?xì)庠顣r(shí)容易因操作不當(dāng)（閥門沒(méi)擰緊、只關(guān)煤氣灶頭沒(méi)關(guān)罐子）、膠管老化龜裂、膠管松動(dòng)、點(diǎn)火失敗、風(fēng)吹熄滅、老鼠啃咬、高強(qiáng)度使用等原因造成氣體外泄引起窒息、火災(zāi)等；燃?xì)庠钣忻骰?，易引起爆裂、灼傷；夏季燃?xì)庠蠲骰饚?lái)的高溫，熱得汗流浹背，易引起中暑。

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