商用電磁爐由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，大功率商用電磁爐公司，因而其熱效率可達(dá)80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計(jì)，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當(dāng)。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。由于其采用電加熱的方式，沒(méi)有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持即可鮮亮如新，使用后用水一沖一擦。


電磁爐在使用中會(huì)出現(xiàn)達(dá)不到額定功率、功率小的情況，那出現(xiàn)問(wèn)題的原因在哪里呢？在餐飲成本高企的現(xiàn)狀，電磁爐灶是節(jié)能環(huán)保的產(chǎn)品，擁有較高的熱效率，也就暗示著出菜的效率，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)磁力線通過(guò)導(dǎo)磁導(dǎo)電鍋體底部時(shí)，商用火鍋電磁爐公司，即產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流，從而使鍋體本身自行高速發(fā)熱來(lái)加熱鍋內(nèi)食物。出現(xiàn)意外情況如果使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)商用電磁爐不正常停機(jī)或報(bào)警等異常情況，一定要馬上停止使用，及時(shí)與廠家維修部進(jìn)行聯(lián)系和咨詢，如確定有問(wèn)題，請(qǐng)電工進(jìn)行處理，請(qǐng)勿自行拆卸。


電磁爐加熱過(guò)程原理，交流電壓經(jīng)過(guò)整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^(guò)音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上，許昌商用電磁爐，由此產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)。其磁力線穿透灶臺(tái)的陶瓷臺(tái)板而作用于金屬鍋。電磁爐是將電磁爐從電能轉(zhuǎn)化為熱能的過(guò)程。是由整流電路將交流電壓轉(zhuǎn)換成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路轉(zhuǎn)化成高頻電壓，用這種電壓通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)金屬器具的底部自身高速發(fā)熱，從而達(dá)到加熱器皿內(nèi)部的東西。


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