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本機(jī)可生產(chǎn)餃子皮、餛飩皮、包子皮、各種餅類,適用于飯店、食堂、食品加工廠、速凍水餃廠家等各種面食加工廠。
1 先檢查機(jī)器的滾筒和粉盒里面有沒有異物,以防開機(jī)是損壞部件,再檢查鏈條的松緊度,不能過緊也不要過松。
2開機(jī)前變速箱必須加1公斤機(jī)油,小型自動白吉饃機(jī),把護(hù)板取變速箱的蓋子上有六個螺母,打開螺母就可以,加油了。
3 接上電源看一下滾筒是正向轉(zhuǎn)動還是反向轉(zhuǎn)動,兩個滾筒是對向轉(zhuǎn)動是正確的,
4 調(diào)試輸送帶,開機(jī)后看一下輸送帶是否跑偏一邊,輸送帶偏向那一邊就緊那邊的手輪就是順時針?;蛘咚煞捶较虻氖州喚褪悄鏁r針,不用動太多,它慢慢就不偏了,輸送帶不可以太松,也不可以太緊,松了會打滑,緊了會把輸送帶兩邊的軸拉彎
5調(diào)整面皮的厚度,一對滾筒的兩端有一個手柄,是調(diào)試滾筒之間的縫隙,白吉饃機(jī),順時針是緊,逆時針是松。先把手柄調(diào)到緊,然后用顏色上記號,從第三組開始調(diào),第三組松逆時針二分之一,上方并排兩組逆時針一周。
6把和好的面揉成面團(tuán),放上30分鐘就可以用了。開機(jī)后觀察面皮是否偏一邊,另一邊打皺,這表示面皮兩端厚度不一樣,把打皺的一邊逆時針?biāo)梢稽c,或者緊相反的方向,這樣面皮就平整了,從第三組開始調(diào)整,如果兩組滾筒之間堆面多,就把向機(jī)頭方向的組滾筒順時針緊一點,如果面皮拉斷就把向機(jī)頭方向的組滾筒逆時針?biāo)梢稽c,看面皮順暢后把粉箱里加上淀粉,惑面粉,把粉箱上的離合器向外推,看到粉箱里的毛刷轉(zhuǎn)動,粉就會自動撒出來,看一下粉量的多少,可以換隨機(jī)帶的粉箱插板,有孔大的,有孔小的,根據(jù)您的需要更換。如果粉箱不出粉,可能是撒粉的孔堵上了,請把粉箱里的粉清理出來,換一下新的淀粉,淀粉濕度不同也會影響撒粉效果,和多少。
7 調(diào)試模具滾筒,看模具滾筒的壓力是否兩邊均勻,壓力不要過大,只要切的段就可以,壓力過重會損壞輸送帶和磨具滾筒,等成型的餃子皮出來后,把多余的廢料用手帶到上面的輸送帶,直接輸送的料口和新拌的面壓在一起,廢料就自動回收了。
8 鏈條 和拌面軸兩端也要加少量機(jī)油,在機(jī)器閑置的時候要在滾筒上涂上食用油,每天下班后清理機(jī)器,避免二次污染。
用 途:生產(chǎn)各種規(guī)格燒餅、薄脆餅 咖喱皮 餃子皮,白吉饃機(jī)多少錢,餛飩皮,包子皮,等各種型狀的面皮.本機(jī)器適合大小型燒餅、咖喱皮 餃子皮,餛飩皮,面條批發(fā)商使用。具有操作簡單方便,可以節(jié)約大量的人力資源,提高工作效率,不會產(chǎn)生邊角料,也不需要其他的額外補(bǔ)助設(shè)備,方便您的生產(chǎn)。全自動燒餅皮機(jī)時我廠眾家之長,仿手工白吉饃機(jī),廣泛征集用戶意見而設(shè)計的,該機(jī)結(jié)構(gòu)合理,操作簡單,深受廣大消費者的青睞. 注意事項: 1緊固各部件,安裝平放穩(wěn)固。 2操作者必須穿扣袖工作服,更不能將手伸到料斗內(nèi)。 3必須清除面粉中的硬雜物。 4機(jī)油不能代替食用油。 5面機(jī)順時針旋轉(zhuǎn),倒轉(zhuǎn)。
三.維修與保養(yǎng)
1.保持生產(chǎn)車間及機(jī)器的清潔.
2.當(dāng)突然停電時,應(yīng)關(guān)閉所有的控制開關(guān),切斷總電源,以防無人時突然來電,造成機(jī)器故障.
3.定期在機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)部件加潤滑油或潤滑脂,具體機(jī)械的潤滑如下:
后面壓面部分潤滑,可打開罩殼板,潤滑的部件包括一對齒輪,兩對軸承,兩對鏈輪.全部用潤滑脂潤滑,每兩月潤滑一次.
卷面部分的潤滑部件包括一對鏈輪,卷面軸兩端與軸承的配合處,潤滑時也可打開罩殼.鏈輪,卷成軸兩端與軸承配合處用機(jī)油潤滑,至少一周加油一次,但不可過多,以免滴到輸送帶上.
切刀部分的潤滑部件主要包括切刀導(dǎo)向桿與側(cè)導(dǎo)向桿的銅套,該部分要定時加注潤滑油,一天至少兩次(一天八小時生產(chǎn)),也不宜過多.
4.要定時查看油杯(給輸送帶涂油)里是否有油,當(dāng)少于油杯容積的三分之一時,即應(yīng)給油杯注油(食用油).
5.定期檢查減速器內(nèi)潤滑油是否充足,每年要組減速器內(nèi)換一次機(jī)械油.
6.如有異常發(fā)生,異常噪聲或電機(jī)由于突加性負(fù)載而產(chǎn)生過載保護(hù)而停止輸出,這時應(yīng)排除故障后再開機(jī)運(yùn)行.
四.操作注意事項
1.生產(chǎn)時整機(jī)必須保持良好接地.
2.避免機(jī)器反方向運(yùn)轉(zhuǎn).
3.機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時,一定要注意不可把手伸入壓面輥間或伸入切刀底下.切刀要定時檢查調(diào)整(一般一周一次),以免切刀過低切壞輸送帶.
4.機(jī)器開動后,如有異音,應(yīng)立即停機(jī),進(jìn)行檢查,在故障完全排除后,方可運(yùn)轉(zhuǎn).
企業(yè): 任縣德源機(jī)械廠
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