隧道內(nèi)有一條連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)?？局茣r(shí)，通過(guò)輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。一般按熱源不同，有電熱隧道爐、燃?xì)馑淼罓t或隧道爐等。廠(chǎng)家可以根據(jù)隧道爐烘干線(xiàn)用戶(hù)的生產(chǎn)量定做不同的長(zhǎng)度和寬度。該隧道爐是提供連續(xù)性烘烤的大型設(shè)備，可配備生產(chǎn)流水線(xiàn)作業(yè)。具有生產(chǎn)，節(jié)省人力，廣西隧道爐，烘烤品質(zhì)穩(wěn)定等特點(diǎn)。

　紅外線(xiàn)隧道爐烘干線(xiàn)的爐體，主要有磚結(jié)構(gòu)和鋼板結(jié)構(gòu)兩種。選用哪種理想，應(yīng)按各廠(chǎng)的具體情況來(lái)決定。

　　1.爐體安裝在底層車(chē)間里，可選用耐火磚為主休結(jié)構(gòu)，耐火磚的爐體深溫性好，烘干隧道爐，蓄熱力強(qiáng)，面包烘烤的色澤均勻而有新鮮感。反之，蓄熱力差的烤爐，使面包成品烤得呈死灰色。

　　2.安裝在樓層建筑上的烤爐應(yīng)選用鋼板結(jié)構(gòu)的爐體，宋用硅酸鋁和膨體珍珠巖隔熱保溫，使?fàn)t體重量減輕。只要發(fā)熱元件選用和安排距合理，保溫性能好，也能取得滿(mǎn)意之效果。

　　3.爐頂?shù)倪x擇一般有平頂和彎頂兩種，從爐體結(jié)構(gòu)來(lái)認(rèn)識(shí)，選磚結(jié)構(gòu)以穹頂為宜。使用鋼板結(jié)構(gòu)的爐體，則平頂為好。但從實(shí)際烘烤質(zhì)量看，穹頂比平頂優(yōu)越，烤成的面包火力均勻，色澤優(yōu)良。

高溫隧道爐(食品工業(yè))是一種基于傳熱、熱對(duì)流和輻射源的隧道施工工業(yè)設(shè)備。烤箱爐墻一般較長(zhǎng)，小6米，后60~80米。烤房采用狹長(zhǎng)隧道施工，隧道爐設(shè)備，總寬度一般在80cm至140cm之間。隧道施工中有一個(gè)連續(xù)運(yùn)行的運(yùn)輸系統(tǒng)軟件。食物烘烤時(shí)，食物根據(jù)輸送鏈板、鋼鏈或輸送帶與電加熱材料或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對(duì)速度。然后進(jìn)行均勻的烘烤和運(yùn)輸。該烤箱可持續(xù)生產(chǎn)，隧道爐流水線(xiàn)，生產(chǎn)速度快，節(jié)約人力資源，烘烤質(zhì)量穩(wěn)定。


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