食堂廚房————廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家專門做商用廚房工程安裝的公司

商用廚房工程

—、廚房設(shè)備質(zhì)量統(tǒng)一

因此，在商業(yè)上，更方便快捷。在這種情況下，番禺區(qū)食堂廚房，配備整齊，能更好地被客戶認(rèn)可。所以，從這些角度來看，更重要的是把握市場(chǎng)的銷售優(yōu)勢(shì)，能夠占據(jù)銷售的品牌特色。

二、價(jià)格合理，品牌優(yōu)勢(shì)明顯

這在廚房設(shè)備的銷售過程中也很受歡迎。因此，只有把握了這樣的市場(chǎng)品牌和銷量，才能得到廣泛的市場(chǎng)認(rèn)可。只有這樣，我們才能在市場(chǎng)上廣泛而地實(shí)現(xiàn)這種設(shè)備的銷售特點(diǎn)。

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廚房工程怎么設(shè)計(jì)

　單位員工廚房工程怎么設(shè)計(jì)？隨著時(shí)代的發(fā)展，廚房的改變也是肉眼可見，現(xiàn)在很多大型單位企業(yè)都做自己的單獨(dú)廚房工程設(shè)計(jì)，這也方便的了員工的就餐，提升了企業(yè)的質(zhì)量，廚房工程設(shè)計(jì)效果也是可以作為評(píng)價(jià)一個(gè)單位好壞的，而干凈整潔舒適的廚房工程是一個(gè)重要的參考指標(biāo) 。

一、單位員工廚房工程設(shè)計(jì)要符合國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

比如采用防火材料的灶臺(tái)和房門、防滑防腐不吸水的地板，且易于清潔除垢，排污流向也要合理布局，食堂廚房施工電話，員工廚房要盡量保持干燥和整潔。燃?xì)鈶?yīng)用的廚房設(shè)備需與明火隔離，并定期檢查。

二、單位員工廚房工程設(shè)計(jì)要便易于操作

廚房設(shè)備的擺放要按照儲(chǔ)存、粗加工、熱加工、主食間、涼菜間、化驗(yàn)室、排污流向的順序布置，工作環(huán)節(jié)順暢，避免回流。

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廚房設(shè)備主要分類

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，食堂廚房工程建設(shè)，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分，平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；

4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；

5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；

6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等；

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