分布式射頻或微波解凍設(shè)備，包括一個(gè)或多個(gè)解凍單元;解凍單元包括電源模塊，帶式解凍設(shè)備多少錢，控制單元，射頻或微波發(fā)生模塊，測(cè)量單元，天線裝置以及解凍腔體;天線裝置設(shè)置在解凍腔體內(nèi)，包括天線組和第二天線組，天線組和第二天線組分別包括一個(gè)或多個(gè)天線和第二天線，天線與第二天線成對(duì)設(shè)置，成對(duì)的天線與第二天線相互平行且正對(duì)放置并形成一個(gè)天線單元，多個(gè)天線單元并排放置;射頻或微波發(fā)生模塊和測(cè)量單元的數(shù)量為一個(gè)或多個(gè);射頻或微波發(fā)生模塊，測(cè)量單元分別與天線單元一一對(duì)應(yīng)連接.本發(fā)明解凍單元的一個(gè)或多個(gè)天線單元分別由單獨(dú)的射頻或微波發(fā)生模塊提供射頻或微波能量，帶式解凍設(shè)備哪家好，避免了功率合路所造成的能量損耗問題.




高頻波和微波解凍同屬于內(nèi)部加熱解凍，都是利用介電加熱來(lái)進(jìn)行解凍的.但在高頻波下，半衰深度大，水與冰的介電損失系數(shù)比小，物料的解凍更加均勻.高頻波解凍速度快，日照帶式解凍設(shè)備，生產(chǎn)設(shè)備易實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線;可對(duì)包裝食品解凍，帶式解凍設(shè)備廠家，因此可防止細(xì)菌的繁殖;節(jié)省空間;不使用水，沒有廢水排除問題;作業(yè)環(huán)境優(yōu)良，容易實(shí)現(xiàn)HACCP.因此該技術(shù)具有較好的應(yīng)用前景.




對(duì)冰蛋奶進(jìn)行解凍時(shí)解凍所需時(shí)間因冰蛋品的種類而有差異，如冰蛋黃要比冰蛋白解凍時(shí)間短，加鹽或加糖冰蛋由于其冰點(diǎn)下降，解凍較快。采用不同解凍方法，產(chǎn)品需要的解凍時(shí)間也不一樣。在解凍過(guò)程中，細(xì)菌的污染和繁殖也因冰蛋品的種類與解凍方法有所不同。例如，同樣解凍條件，細(xì)菌總數(shù)增加在蛋黃中比蛋白中速度快。同一種冰蛋品，采用解凍速度快要比解凍速度慢的方法細(xì)菌數(shù)增加得少。利用微波的特點(diǎn)對(duì)冰蛋品進(jìn)行解凍，冰蛋品采用此方法解凍不會(huì)使蛋白發(fā)生變性，能保證蛋品的質(zhì)量，而且解凍時(shí)間短。但微波解凍結(jié)成本高，目前還不能普及。




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