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爐具意思是指爐子及煙筒、拐脖兒、拔火罐等用具。炒爐是節(jié)能有效的一項(xiàng)工具??商娲瓿蓚鹘y(tǒng)爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調(diào)功能,特別適合燃料供應(yīng)以及安全條件受限制的場(chǎng)合。
炒爐的特點(diǎn):
1、環(huán)保:沒(méi)有燃燒廢氣、沒(méi)有燃燒灰塵排放、沒(méi)有噪音,沒(méi)有無(wú)功熱能排放,實(shí)現(xiàn)了清潔廚房、保護(hù)環(huán)境。
2、穩(wěn)定:工作穩(wěn)定,產(chǎn)品壽命長(zhǎng)。火力穩(wěn)定。
3、舒適:人性化設(shè)計(jì),操作方便,檔位調(diào)節(jié)開關(guān),珠海立式煲仔爐,輕松方便,煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通,產(chǎn)品使用簡(jiǎn)單方便, 整個(gè)廚房環(huán)境清涼舒適。
電磁煲仔爐一切正常狀況而言,商用煲仔爐,在應(yīng)用和維護(hù)保養(yǎng)期內(nèi)
應(yīng)留意以下幾個(gè)方面: 1.應(yīng)用電磁煲仔爐時(shí),請(qǐng)先認(rèn)真閱讀產(chǎn)品介紹指南,隨后從表明指南中掌握設(shè)備的特點(diǎn),使用說(shuō)明書,維護(hù)保養(yǎng)要求,應(yīng)用自然環(huán)境和售后維修服務(wù)內(nèi)容。留意:應(yīng)用電磁爐時(shí),電磁煲仔爐原理,四頭立式煲仔爐供應(yīng),要先依據(jù)電磁爐的標(biāo)注開展實(shí)際操作,以防盲目跟風(fēng)實(shí)際操作產(chǎn)生的損害。
2.水蒸氣和濕氣是商業(yè)電磁爐中的避諱,應(yīng)避開濕氣和水蒸氣。電磁爐里有一個(gè)制冷風(fēng)機(jī),因此必須放置在氣體循環(huán)系統(tǒng)的地區(qū)。制冷風(fēng)機(jī)通風(fēng)口應(yīng)避開墻面等物件10公分之上及電磁爐操作溫度應(yīng)在10-40℃。 伊派餐飲設(shè)備
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