挖回家的冬筍，上海龍須筍龍須筍

挖回家的冬筍

    挖回家的冬筍，有炒肉，有煮湯的，細(xì)嫩得能讓人砍斷嘴巴。但的，或是和臘肉一起下鍋炒。北京龍須筍，上海龍須筍，把冬筍和臘肉都切一片后，在開水里過(guò)一遍，除掉殘?jiān)?；再下鍋煸炒，用朝天椒進(jìn)行爆香，添加少量生抽提鮮。一會(huì)兒的時(shí)間，一盤臘肉炒冬筍便制成了。

      細(xì)嫩的食物，如冬筍，要制成美味可口，并不一定太繁雜的程序流程。反過(guò)來(lái)，北京龍須筍，上海龍須筍，越發(fā)簡(jiǎn)易，越能展示出冬筍的鮮，龍須筍廠家地址，臘肉的香。因此，冬筍與臘肉的組成，稱得上佳搭檔。一鮮一香，一嫩一咸，清清的冬筍與濃郁的臘肉，在舌尖上的美味交錯(cuò)出一曲波動(dòng)回轉(zhuǎn)的曲子。這就是冬筍的風(fēng)采。有筍之冬，是盛會(huì)，也是鄉(xiāng)思。

苦筍也從土中躥出，北京龍須筍龍須筍

苦筍也從土中躥出

      入夏，大山上潺潺流水，竹香波動(dòng)，漫山遍野的筍抽穗而出，肆意生長(zhǎng)。苦筍也從土中躥出，掰開小竹筍和苦筍的表皮，能夠見到小竹筍是中空的，苦筍是實(shí)芯的，如再嘗味兒，北京龍須筍，上海龍須筍，小竹筍猶如山泉般香甜幽雅，苦筍則味兒苦味。扯苦筍要吃盡苦頭。

     苦竹大多數(shù)長(zhǎng)在人煙稀少的深山中里，林間基本上沒有路，四處是荊棘野藤和大百足，也有毒蝎子出現(xiàn)，因此，采苦筍時(shí)，全身上下除開眼睛外，頭頂要呼和浩特帕，手里要戴手套，袖子褲筒還要用繩扎牢，全身上下全要嚴(yán)實(shí)地捂住。北京龍須筍，上海龍須筍，扯回苦筍，揉碎筍尖，分作雙股，一股纏在右無(wú)名指上轉(zhuǎn)動(dòng)，伴隨著手上下飄蕩，筍殼來(lái)到一半，把另一半再纏在無(wú)名指上三繞兩轉(zhuǎn)，柔嫩的筍肉外露來(lái)啦，有的翠綠，有的黃白，玉簪般可人，楚楚動(dòng)人憐。

 春筍要維持新鮮程度

     春筍要維持新鮮程度，關(guān)鍵是立即挖，每日早晨筍農(nóng)們就翻山越嶺挖筍，中午逐漸手工制做，新鮮的筍每根都?xì)v經(jīng)用心選擇，太粗了太老的棄之，發(fā)育不全上端沒有長(zhǎng)開的棄之，北京龍須筍，龍須筍多少錢一斤，上海龍須筍，確保春筍基本上可所有服用。好是的筍用鹽腌漬，碳火風(fēng)干，存著往后面的日子品味。

    干筍，便是鮮竹筍用不一樣的方法“逆齡”，保留住自身的鮮和嫩了。筍尖嫩，龍須筍的家常做法，可口脆響，合適與肉等別的食物同炒；筍衣薄，綿軟滑口，北京龍須筍，上海龍須筍，適合與肉食品同蒸或煲春筍具備高蛋白食物、低熱量、低木薯淀粉、多粗纖維素的特性。常吃春筍，有吸咐人體脂肪，推動(dòng)胃腸功能，幫助消化。春筍，口感細(xì)嫩，不苦不油膩，加上土制的咸肉和平菇，不管炒，成都龍須筍，燉，燜，煨，皆是美味可口。

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