筍的制作過程，上海龍須筍龍須筍

筍的制作過程

    洗筍冷筍剝出去后用天然山泉水清洗，洗出去殘?jiān)屯寥?。上海龍須筍，煮筍清洗整潔后放進(jìn)大鐵鍋中，再燒上木柴用山泉水文火慢煮，煮筍一般要煮一夜，因?yàn)橐倏v熟度，因此 必須輪流換班值班。碳烤煮好的筍還不可以馬上劃絲（會(huì)），必須置于竹墊中用碳火不斷烤制，直到水份烤干。泡浸將以前烤干的筍干，置于器皿中用煮沸的天然山泉水泡浸，直到打開。

     劃絲右手把握住泡開后的筍干底端，龍須筍加工廠家，左手持縫制用的細(xì)針沿泡開后的筍干底端一厘米處往筍尖上割開，將其所有劃成細(xì)絲 碳烤將劃成細(xì)絲后的冷筍再度不斷烤干，就做成了小雪花筍注：北京龍須筍，烤筍一定要碳烤，碳烤的筍干更易泡開，并且能能夠更好地維持冷筍的營養(yǎng)成分和口味的脆響。第九步：包裝袋子包裝袋密封性儲(chǔ)存，置于蔭涼干躁處，避免返潮。

     峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹筍排名前一的公司，龍須筍的家常做法，傾力打造手工竹筍--龍須筍為，把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

樂山苦筍龍須筍

    苦筍食用方法許多，能夠拌涼菜，熬湯，炒肉，龍須筍多少錢一斤，清燉也是一絕的，不管哪一種作法，味兒都非常好。苦筍雖好，但脾胃虛寒脾胃虛的人可千萬不要多吃，也不能過多服用，尤其是小樂山苦筍孩子，要少吃。 

    今日就給各位共享我們家的一道苦筍特色美食-苦筍燒牛腩，麻辣進(jìn)味特解饞解餓，一次燒一鍋吃舒服。吃剩的還能夠存著，煮面的情況下當(dāng)澆頭，味兒特別非常好。必須 籌備的樂山苦筍食物：牛腩肉1000克，苦筍800克，姜片10克，小蔥一根，辣椒干5克，花椒粒一小撮，八角兩個(gè)，八角茴香一小塊，風(fēng)姜1塊，香樂山苦筍葉2~3片，胡椒粒10粒，辣椒面1勺，郫縣豆瓣醬2勺，米酒2勺，服用鹽適量，植物油50克，老冰糖2粒，香萊蔥段適當(dāng)

新鮮的冷筍出山后

    新鮮的冷筍出山后，洗凈挑選，細(xì)嫩且成色不錯(cuò)的鮮筍被挑出。新鮮的冷筍要?dú)v經(jīng)歷經(jīng)去皮、削根、洗凈、煎制、烤制、泡開、劃絲、復(fù)烤八大傳統(tǒng)式統(tǒng)制作工藝，每程，瓦屋山筍農(nóng)都持續(xù)承傳，上海龍須筍，那樣生產(chǎn)制造出去的竹筍干才可以買一個(gè)好價(jià)格。而瓦屋山的筍農(nóng)與一些上一點(diǎn)經(jīng)營規(guī)模的生產(chǎn)廠家較大 的不一樣便是蒸熏，在瓦屋山的筍農(nóng)來看，針對(duì)從山頂挖空心思?xì)v盡艱辛背熟的竹筍，蒸熏是毀壞，她們只講了一個(gè)簡(jiǎn)易的緣故：“不好吃了！”

    一斤瓦屋山小雪花筍必須十五斤上下的冷筍，那樣算來，一個(gè)采筍人從山頂采來80斤鮮筍，重慶龍須筍，僅做成不夠五斤的竹筍干（拋開一些不達(dá)規(guī)定的鮮筍）。而瓦屋山每一年采筍的日子不夠2個(gè)月，北京龍須筍，因此針對(duì)一個(gè)初始綠色生態(tài)的農(nóng)品，在大家來看，從采收到制做，莫不包括了傳統(tǒng)式農(nóng)夫的樸素討人喜歡的感情。

龍須筍加工廠家-沐之源(在線咨詢)-重慶龍須筍由峨眉山沐之源食品有限公司提供。峨眉山沐之源食品有限公司擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對(duì)話，愿我們今后的合作愉快！