蔬菜粉

菠菜粉：是一種以菠菜，粉絲為原料的食物，口味是酸甜。

　　香蔥粉：增味劑。香蔥，又稱細香蔥，北蔥、火蔥。百合科、蔥屬植物，鱗莖聚生，廣東南瓜面，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不。葉為中空的圓筒狀，南瓜面哪家便宜，向頂端漸尖，深綠色，常略帶。植株小，葉極細，質(zhì)地柔嫩，味清香，微辣，主要用于調(diào)味。

　　洋蔥粉：是調(diào)味品的一種，同是也是一種。應(yīng)用于營養(yǎng)、功能性食品、嬰幼兒食品、中老年食品、調(diào)味料、固體飲料、糕點、冷食、方便食品及制藥原料等。

紫薯生粉與紫薯熟粉的工藝制作流程

紫薯生粉與紫薯熟粉的工藝制作流程紫薯粉分為紫薯生粉和紫薯熟粉，紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，南瓜面生產(chǎn)廠家，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的香味，南瓜面多少錢一斤，用水一沖即可檢驗。 紫薯生粉的做法：我們有的人把紫薯清洗干凈、用竹刀將紫薯外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機把紫薯切成絲或者是片，為了保護紫薯的純真顏色我們用5%的溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥，用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度，讓紫薯丁或者紫薯片的溫度蒸干。（一定要注意衛(wèi)生和溫度），干燥之后的紫薯丁要經(jīng)過粉碎機粉碎才可以變成紫薯粉，紫薯粉的細度在90-120目左右

自制紫薯粉的做法紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等?？梢杂糜诿姘砻娴膰娡?，這樣即美觀又營養(yǎng)。同時紫薯粉另外一個巨大的用途就是用來制作月餅餡料，無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等?？梢杂糜诿姘砻娴膰娡?，這樣即美觀又營養(yǎng)。同時紫薯粉另外一個巨大的用途就是用來制作月餅餡料，無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。

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