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商用廚房規(guī)劃————廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家專門做商用廚房工程安裝的公司
廚房工程怎么設(shè)計(jì)
單位員工廚房工程怎么設(shè)計(jì)?隨著時(shí)代的發(fā)展,廚房的改變也是肉眼可見,現(xiàn)在很多大型單位企業(yè)都做自己的單獨(dú)廚房工程設(shè)計(jì),增城商用廚房規(guī)劃,這也方便的了員工的就餐,商用廚房規(guī)劃工程電話,提升了企業(yè)的質(zhì)量,廚房工程設(shè)計(jì)效果也是可以作為評(píng)價(jià)一個(gè)單位好壞的,而干凈整潔舒適的廚房工程是一個(gè)重要的參考指標(biāo) 。
一、單位員工廚房工程設(shè)計(jì)要符合國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
比如采用防火材料的灶臺(tái)和房門、防滑防腐不吸水的地板,且易于清潔除垢,排污流向也要合理布局,員工廚房要盡量保持干燥和整潔。燃?xì)鈶?yīng)用的廚房設(shè)備需與明火隔離,并定期檢查。
二、單位員工廚房工程設(shè)計(jì)要便易于操作
廚房設(shè)備的擺放要按照儲(chǔ)存、粗加工、熱加工、主食間、涼菜間、化驗(yàn)室、排污流向的順序布置,工作環(huán)節(jié)順暢,避免回流。
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廚房設(shè)計(jì)
廚房面積太小,設(shè)施不足或動(dòng)力不足。在生產(chǎn)和使用過程中,不僅需要額外的投資來滿足生產(chǎn)需求,還會(huì)影響正常的生產(chǎn)和生產(chǎn)。
設(shè)備安置重實(shí)用
1.在新建或廚房設(shè)計(jì)時(shí),商用廚房規(guī)劃哪里有,許多老板為了追求視覺效果或方便客戶參觀,片面追求設(shè)計(jì)效果或購買設(shè)備只關(guān)注外觀,設(shè)備板太薄,質(zhì)里太輕,工作臺(tái)搖晃,爐子燃燒,水箱意外加熱。
⒉有些設(shè)備看似新穎,功能先進(jìn),但實(shí)際實(shí)用價(jià)值不高,如許多國產(chǎn)罩﹑升降梯等。
往往是施工人員擻離,酒店籌建人員退出,接管廚師成為設(shè)備維緣工。
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廚房設(shè)備選購方法之辨別節(jié)能灶優(yōu)劣
這里有幾個(gè)方法供大家參考:
1、了解熱效率:熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo),燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來衡量灶具是否節(jié)能的 ,而且一定要的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn),一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。
2、節(jié)能率:節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題,很多廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章,實(shí)際還是要以測(cè)試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn),一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯(cuò)了。
3、廢氣排放:燃燒產(chǎn)生的是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體,是不大于0.1%,這個(gè)數(shù)值越小越好。
4、噪音:噪音也是一種污染,好的節(jié)能灶噪音低。
5、排煙口溫度:這是一種非常簡(jiǎn)單的測(cè)試方法,好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低,而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。
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