對餐館經營者來說，他們或許并不清楚隔油池究竟是如何工作的，但其大概作用想必是知道的。顧名思義，餐廳隔油池就是用來隔除廢水中油脂的設備。須知，餐廳排出的廢水中包涵動植物油以及飯粒、菜渣等各種懸浮物。這些物質特別“喜歡”吸附在管道內壁，長此以往，管道堵塞是必然的結果。

　　但是，安裝了餐廳隔油池之后，廢水中的固體液體油脂和其他較輕的廢物都會被過濾出來留在隔油池內。這樣一來，通過池底水管排出的污水就不會導致管道堵塞，也就不會迫使餐廳經營者不得不花費更多的錢去疏通管道。

　

隔油池多用鋼筋混凝土筑造，也有用磚石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分為2~4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。有效水深不超過2米，隔油池的長度一般比每一格的寬度大 4倍以上。

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不銹鋼油水分離器（隔油池）是金通達廚房設備廠專為飯店、餐館、食堂開發(fā)生產的通用型隔油凈化池。采用全不銹鋼制造，美觀實用、強度高、壽命長、結構緊湊、占地面積小，安裝使用簡便，在安裝使用上注意以下幾點即可：

1、不銹鋼隔油池可以地面安裝，也可以半地下安裝，還可以全地下安裝，完全根據實際情況，接通進、出水管道即可使用。

2、本不銹鋼隔油池在進水管處設有排氣口；隔油池底部有排污口，可以排空內部積水和污物；隔油池側面有排油口，不銹鋼隔油設備價格，平時關閉，需排油時只需打開排油閥就可將隔油池內油污排出。

3、本不銹鋼隔油池內部采用斜管隔油技術，隔油。各種型號不銹

鋼隔油池設有濾網，不銹鋼隔油設備安裝，具有良好的格柵功能，菜渣雜物排入隔油池，都可以有效截留。

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