如果餐飲經(jīng)營要“外卷”，我們的視野應(yīng)該盯著什么地方呢？我的答案是：盯消費(fèi)者、盯自己、盯市場，河北名優(yōu)餐飲服務(wù)，河北名優(yōu)餐飲服務(wù)。當(dāng)下我們把目光放到消費(fèi)者身上時(shí)，便會想盡辦法距離消費(fèi)者更近，為消費(fèi)者提供更貼心的服務(wù)，河北名優(yōu)餐飲服務(wù)，并始終和消費(fèi)者站在一起。比如江西南昌的火鍋品牌辣子千紅，當(dāng)大多數(shù)品牌都在競爭掛機(jī)商圈的流量時(shí)，它反其道而行之，把店開在了距離消費(fèi)者比較近的社區(qū)，即使AS下掛機(jī)商圈人流減少，它的生意也并未有太大的波動。所以把目光瞄準(zhǔn)消費(fèi)者，讓品牌和消費(fèi)者更近，不僅增加了辣子千紅在AS下的存活率，也增加了其和消費(fèi)者之間長期往來的機(jī)會，進(jìn)而穩(wěn)定生意。因此餐飲行業(yè)已不再是單單靠餐飲服務(wù)取勝的時(shí)代。人們的好奇心理總會去嘗嘗美食，畢竟吃得總是那么的誘惑人，而很多的店面在裝修問題，總是不符合店面定位。河北名優(yōu)餐飲服務(wù)

餐飲服務(wù)，餐飲市場現(xiàn)狀環(huán)境是烘托產(chǎn)品的重要因素，在年輕人的消費(fèi)理念中，產(chǎn)品是里子，環(huán)境才是面子，沒有好環(huán)境，體現(xiàn)不了檔次，襯托不出格調(diào)，消費(fèi)的欲望也會大打折扣。 為什么主題餐廳層出不窮，網(wǎng)紅餐廳大受追捧，都是為了迎合眼球經(jīng)濟(jì)，滿足年輕人拍照分享的社交需求。今餐飲行業(yè)產(chǎn)品主義盛行，但做到了好吃也只是打好了根基，要讓顧客吃好，還有很長的路要走。當(dāng)品牌規(guī)模擴(kuò)大，進(jìn)入新的發(fā)展階段以后，就通過更多的爆品去聚焦更多人群，所以才有了巴奴后來“服務(wù)不過度，樣樣都講究”的新口號。天津餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)互聯(lián)網(wǎng)升級不同的是，嗦粉佬通過區(qū)塊鏈技術(shù)將餐飲品牌的價(jià)值以數(shù)字資產(chǎn)的形式表現(xiàn)出來。

餐飲服務(wù)就在這時(shí)，股東提出撤股，現(xiàn)金流問題頓時(shí)讓火鍋店雪上加霜。賈東明的火鍋店差一點(diǎn)就徹底關(guān)店。但房東適當(dāng)減免了租金，又讓小店得到了喘息之機(jī)。11月初，火鍋店已經(jīng)累計(jì)虧損70多萬元。賈東明咬牙挺了幾個(gè)月后，全店上下摩拳擦掌準(zhǔn)備迎接年關(guān)的消費(fèi)旺季。結(jié)果，2022年1月初，鄭州再度出現(xiàn)**，防范區(qū)域的餐飲場所禁止堂食，賈東明的火鍋店又不幸位列其中，第三次停業(yè)……但房租、人員工資和食材成本等，如同大山，壓得這家小店搖搖欲墜。

選址店鋪確定后就是跟房東講租賃，而租賃時(shí)一定要搞清楚物業(yè)、房東、房屋情況等都是非常重要的問題，不要等后期有問題了，再去講已經(jīng)沒有用了，例如某**餐飲店，租的房子卻是法拍房，豪華裝修后經(jīng)營三個(gè)月，被法院通知要搬離，直接損失巨大，所以租賃時(shí)簽合同前一定要搞清楚這些問題，接著就是裝修問題，在簽合同的時(shí)候要講清楚免租時(shí)間，也就是裝修時(shí)間，根據(jù)情況和房東談好，裝修要符合自己的定位，不可有跨度，否則給消費(fèi)者的感覺你的所有產(chǎn)品都會不匹配，例如做農(nóng)家菜，門頭就要農(nóng)家風(fēng)格，不要用亞克力的門頭去告訴顧客你是做農(nóng)家菜，只能傳達(dá)給顧客的信息是你做的產(chǎn)品不夠農(nóng)家，所以裝修也是很講究的。如今的餐飲行業(yè)競爭非常的激烈，不論是線上還是線下，幾家歡喜多家愁的現(xiàn)象。

如今的餐飲行業(yè)不單單是靠服務(wù)取得勝利的，如今選址再也不能簡單靠“數(shù)人頭”來判斷位置的好壞，隨著餐飲數(shù)字化的發(fā)展，市面上的數(shù)字化選址工具已經(jīng)非常的成熟和完善，我們能獲得不同維度的數(shù)據(jù)，比如客群畫像、熱力圖、消費(fèi)偏好、交通、動線、競品等等，能極大提升我們的選址效率和準(zhǔn)確性。要有“財(cái)務(wù)思維”。選址過程中大家往往容易忽略關(guān)鍵的財(cái)務(wù)指標(biāo)，包括房租、付款方式、轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中介費(fèi)、水電雜費(fèi)、裝修費(fèi)、房租遞增比例、實(shí)際使用面積、外擺面積等等。清楚了解項(xiàng)目的財(cái)務(wù)指標(biāo)，既能夠有效地提升資金使用率，也能減少退租時(shí)可能發(fā)生的扯皮幾率，有效保護(hù)續(xù)租時(shí)的權(quán)益。餐飲企業(yè)未來的發(fā)展趨勢，今日就簡單分享下，不足之處還請多交流。湖北餐飲課程餐飲服務(wù)

餐飲服務(wù)菜單上品種類繁多，甚至出現(xiàn)大部分消費(fèi)者都沒有聽過的“奇葩菜”。河北名優(yōu)餐飲服務(wù)

雖說菜品是店面的根基，但是出品的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量卻是無法保證，新的店面這種事情**為常見，因?yàn)槊恳患业甑那闆r不同，在初期的標(biāo)準(zhǔn)流程上面做的都不是很到位，致使出現(xiàn)質(zhì)量、口味不穩(wěn)定，很多的店面的試營業(yè)七十四也是在進(jìn)行磨合期，畢竟都是新的員工，所以質(zhì)量這塊卻很容易出現(xiàn)手忙腳亂的問題，出現(xiàn)很多的問題，而又場面火爆得不到改善，慢慢的消費(fèi)者就不愿再到店消費(fèi)?？偸遣环系昝娑ㄎ?，裝修隨意、中西不分、新舊不分、豪華裝修等等問題，給人的感覺總是那么的怪怪的，讓顧客失去對美食的追求，這也就是開業(yè)生意好，三月黃，沒生意的一個(gè)原因。河北名優(yōu)餐飲服務(wù)

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