烙饃吃起來嚼勁十足并且可口，飯桌上也是隨處可見。

  烙饃有四種吃法：一烙饃可以卷著菜吃；二是很有名的吃法叫羊肉泡饃，有曰：“白面調(diào)水烙為饃，泡碗羊肉湯”，這也是很受人們喜愛的吃法之一；三是北京烤鴨的吃法，水烙饃機，這種配合烤鴨一起吃的是用烙饃機做出來的小烙饃，非常美味。人們都愛這種烙饃，不但美味而且吃法也多樣化。

現(xiàn)在市場上、飯店里做燴面坯的機器不少用的是自己的產(chǎn)品。這次，水烙饃機的價錢，他發(fā)明的“烙饃機”看上去更像一個小型的面點廚房?！鞍衙娣鄯胚M去，設備自動和面，然后擠成面團，全自動水烙饃機視頻，壓扁后投入烙餅的平臺上，人工轉(zhuǎn)動幾下，就成了。每小時可以生產(chǎn)700張烙饃?！庇捎谶€是屬于半自動化產(chǎn)品，需要人工操作，關(guān)鍵的轉(zhuǎn)餅、成型是人工完成，所以烙饃保持了手工的味道，口感筋道?！安粌H能做河南的烙饃，河北的烙餅、春餅、鴨餅等都可以做?！睂τ诮?jīng)營烙饃的飯店來說，也可以節(jié)省不少人力。劉傳玉說，像燴面機一樣，這種設備也可以包裝成小的創(chuàng)業(yè)項目，在菜市場或者居民區(qū)專門經(jīng)營現(xiàn)做現(xiàn)賣的烙饃、春餅。

　日益激烈的競爭形勢，使食品機械企業(yè)不得不找新的發(fā)展亮點來穩(wěn)固自己在行業(yè)內(nèi)的地位?？v觀行業(yè)形勢，提出以下發(fā)展亮點：政策?！妒称窓C械安全衛(wèi)生》、《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》以及使用新版食品包裝QS標志等等都是對食品機械企業(yè)提出的新要求。只有在遵循政策的前提下，食品機械企業(yè)的產(chǎn)品才能獲得市場的認可。

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