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β-內(nèi)酰胺酶測(cè)量分析儀紙片酸度定量法
[原理] β-內(nèi) 酰胺酶能破壞青霉中的β-內(nèi)酰胺環(huán),形成青霉唑酸,使PH降低,乳品內(nèi)酰胺酶測(cè)量?jī)r(jià)格,指示劑BCP法顏色由紫變黃。
[方法]①將一小片Whatman濾紙放于空平皿中。
②讓濾紙吸足青霉溶液(0.05M 磷酸緩沖液,PH8.0 0.2?P法 5%無(wú)緩沖劑的結(jié)晶青霉)。
③用接種環(huán)把10-20個(gè)菌落涂到濾紙上,
④蓋好平皿后, 將濾紙片在37°C孵育30分鐘,觀察.結(jié)果。
[結(jié)果]產(chǎn)β -內(nèi)酰胺酶的菌株使濾紙顏色由蘭色變黃色,一般在10分鐘內(nèi)即能看到。
β-內(nèi)酰胺酶測(cè)量分析儀概述
內(nèi)酰氨酶通常指的是β-內(nèi)酰胺酶,內(nèi)酰胺酶測(cè)量?jī)r(jià)格,是耐藥細(xì)菌針對(duì)內(nèi)酰胺類(lèi)抗生素分泌的一類(lèi)酶,牛奶內(nèi)酰胺酶測(cè)量?jī)r(jià)格,可以與β-內(nèi)酰胺環(huán)結(jié)合,使其裂解而被破壞,失去無(wú)菌活性,乳制品內(nèi)酰胺酶測(cè)量?jī)r(jià)格,是這類(lèi)細(xì)菌耐藥的主要原因。β-內(nèi)酰胺類(lèi)抗生素都有一個(gè)β-內(nèi)酰胺環(huán),這些抗生素的效應(yīng)取決于它們是否能夠完整的到達(dá)青霉結(jié)合蛋白,以及是否能與青霉結(jié)合蛋白結(jié)合。耐藥細(xì)菌通過(guò)生產(chǎn)內(nèi)酰胺酶,解開(kāi)抗生素中的β-內(nèi)酰胺環(huán),使抗生素失效。細(xì)菌生產(chǎn)β-內(nèi)酰胺酶,并不表示使用任何β-內(nèi)酰胺酶類(lèi)抗生素均無(wú)效,有時(shí)這類(lèi)抗生素可以與酶抑制同時(shí)使用。
β-內(nèi)酰胺酶測(cè)量分析儀檢測(cè)方法
外源性β-內(nèi)酰胺酶是我國(guó)不允許在食品中使用的化學(xué)物質(zhì)。使用的目的,是為了掩蓋違規(guī)使用大環(huán)內(nèi)脂類(lèi)等抗生素奶生疾病的行為,但是,內(nèi)源性B內(nèi)酰膠酶的產(chǎn)生機(jī)理也是科學(xué)研究基本確認(rèn)的事實(shí)
由于細(xì)菌耐藥產(chǎn)生的內(nèi)源性β-內(nèi)酰胺酶有300多種,同外源性β -內(nèi)酰胺酶的分別鑒定檢測(cè)技術(shù)尚未見(jiàn)報(bào)道。而目前各檢測(cè)機(jī)構(gòu)正在研究的乳制品中β-內(nèi)酰胺酶的檢測(cè)方法無(wú)論是化學(xué)儀器分析液相色譜法還是微生物法,其檢測(cè)原理都是測(cè)出的β-內(nèi)酰胺酶無(wú)法判定是人為添加的或是耐藥細(xì)菌產(chǎn)生的。
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