許多水果在包裝前確實(shí)經(jīng)過了打蠟處理。其目的有兩個(gè)，一是便于長期儲(chǔ)存;二是這樣處理后外觀漂亮，顯得上檔次，能賣。根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，作為一種保鮮手段，給鮮水果表面打蠟是允許的，但這種蠟必須是食品級(jí)蠟，果蔬清洗機(jī)，并且必須實(shí)行嚴(yán)格的定量控制。

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    水果含膳食纖維和多種，是健康飲食的重要組成部分。可惜新鮮水果大多容易腐壞，保質(zhì)期很短。為了防止新鮮水果在采收后水分蒸發(fā)和腐爛變質(zhì)，以及讓水果賣相更佳，果蔬類清洗機(jī)，果商會(huì)給一些水果打蠟。蠟把水果表皮上的小孔和凹陷處封起來，在水果表面形成一層保護(hù)膜，免受xi菌侵入。另外，大型果蔬清洗機(jī)， 蠟還會(huì)形成防水層， 令病原體不容易滋生繁殖。

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   給水果打蠟可以保鮮，防止水分蒸發(fā)。水果打過蠟之后，在水果的表面形成一層半透的膜，能夠防止水果的水分蒸發(fā)，降低水果本身的呼吸強(qiáng)度，減少水分的蒸騰作用和生理轉(zhuǎn)化，失水率小，延緩果實(shí)衰老，果蔬清洗機(jī)價(jià)格，保持了水果原有的硬度和脆度，風(fēng)味不減，保留鮮香。

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