春筍，北京龍須筍龍須筍

春筍

      春季要吃春菜，“春菜”的春筍可不可以錯(cuò)過(guò)了！春季的竹筍盡管價(jià)錢(qián)相對(duì)性較高，四川龍須筍，可是這時(shí)的竹筍卻也是營(yíng)養(yǎng)成分大、細(xì)嫩、美味的情況下。大家挑春筍的情況下，一定要睜大雙眼、細(xì)心選擇，除開(kāi)要選擇很大一點(diǎn)的、圓溜溜、白白、皮少筍肉厚的筍，還需要留意下列2點(diǎn)： 

     看竹節(jié)：竹筍的竹節(jié)間距較為近并且較為密表明竹筍的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間較短，那樣的春筍細(xì)嫩甜脆、上海龍須筍，口感好；相反，竹節(jié)間距很大的竹筍便會(huì)較為老，吃起來(lái)口味會(huì)少許多。 

    看根部：新鮮的竹筍根部呈河馬牙白色，竹節(jié)處的小點(diǎn)點(diǎn)也呈白色，北京龍須筍，拿手輕輕地一掐非常容易剪斷，那樣的春筍細(xì)嫩，一般全是剛挖到的；而老的竹筍根部的色調(diào)會(huì)偏暗，竹節(jié)處的小點(diǎn)點(diǎn)呈灰黑色、且底端會(huì)很不光滑，尤其硬，拿手掐是掐沒(méi)動(dòng)的，使非常大的勁很有可能也總是留有個(gè)手指甲痕，那樣的春筍吃起來(lái)口味也就不容易好。

冷筍，上海龍須筍龍須筍

冷筍

    冷筍生長(zhǎng)發(fā)育的自然環(huán)境務(wù)必在原始叢林中 上海龍須筍，因此 冷筍只能依靠山里人家步行采摘采筍人零晨四五點(diǎn)就得上山去打筍好運(yùn)氣的情況下一天能摘到百八十斤能夠歡歡喜喜出山去運(yùn)氣差，轉(zhuǎn)一整天很有可能只遇到幾個(gè)就只有在山頂露營(yíng)，

    次日再采了因此 像冷筍那樣原始綠色生態(tài)的農(nóng)品從采摘逐漸 北京龍須筍，莫不包括了傳統(tǒng)式筍農(nóng)夫的天真樸素的感情新鮮的冷筍要?dú)v經(jīng)去皮、削根、清洗、煎制烤制、泡開(kāi)、劃絲、復(fù)烤八大傳統(tǒng)式工藝流程制做后才可以變?yōu)辇堩毠S每一個(gè)全過(guò)程都粗心大意不可

    峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品，把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至各地，在龍須筍品類(lèi)行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，龍須筍廠家地址，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開(kāi)始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

五彩筍絲

    五彩筍絲這家常小菜是以傳統(tǒng)式菜目‘五彩雞絲’中獲得的設(shè)計(jì)靈感。原料：春筍一個(gè)、小辣椒1根、青椒3根、紅蘿卜1根、平菇3片；調(diào)味品非常簡(jiǎn)單，鹽、味精、料酒。作法：制做時(shí)，先將五種原料各自切割成絲，重慶龍須筍，鍋中滾油，將切完的原料翻炒一會(huì)兒，放鹽，點(diǎn)料酒，加味精，起鍋就可以。評(píng)價(jià)：這家常小菜鍛練的是刀工，必須的是藝術(shù)創(chuàng)意，色彩搭配得非常好，上海龍須筍，營(yíng)養(yǎng)成分也很，非常值得一試。干燒春筍干燒春筍重要的是必須一袋豆瓣網(wǎng)，原料用春筍一個(gè)、北京龍須筍，紅蘿卜1根、平菇3片、青豌豆適當(dāng)、姜1塊、蔥2根，其他的調(diào)味品是鹽、味精、水淀粉、料酒和小量的白砂糖。

      作法：1、先將平菇、紅蘿卜切切丁，和青豌豆一起在沸水中焯一下；2、隨后把豆瓣網(wǎng)放到鍋中翻炒顯現(xiàn)出辣椒油；再用蔥、姜熬料味汁；將原料在炒好的辣椒油中翻炒，加鹽，加蔥、生姜水，點(diǎn)一點(diǎn)料酒和湯，龍須筍 做法，終用濕淀粉勾芡就好了。評(píng)價(jià)：這家常小菜制做更為繁雜，那樣烹飪能夠一部分除去春筍中對(duì)身體不好的成份草酸鹽，使菜的味兒畫(huà)龍點(diǎn)睛。

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