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海鮮蒸柜因具有優(yōu)良的特點(diǎn)而在機(jī)關(guān)食堂、工廠、企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店、賓館等地方得到了極為廣泛的應(yīng)用,潮州分離式蒸柜,發(fā)揮著極其重要的作用。
標(biāo)準(zhǔn)化帶來產(chǎn)品穩(wěn)定。由電腦控制溫度、時(shí)間:將需要蒸制的產(chǎn)品溫度、時(shí)間設(shè)置好,廣州分離式蒸柜,將產(chǎn)品放進(jìn)蒸柜后,只需輕輕一按鍵,廚師就可以進(jìn)行別的工作,當(dāng)設(shè)定的蒸制時(shí)間一到,報(bào)警提示音響后,江門分離式蒸柜,按鍵取出即可。簡(jiǎn)單、方便、省人工,尤其產(chǎn)品不會(huì)一個(gè)廚師一個(gè)樣,而是千篇一律的標(biāo)準(zhǔn)化。
分離式蒸柜食堂廚房設(shè)備在使用后,都會(huì)產(chǎn)生油煙、濁氣、廢氣等,分離式蒸柜,因此無論采用什么樣的排風(fēng)設(shè)備,重要的是保證所有煙氣盡量不在廚房區(qū)域彌漫和滯留,食堂廚房?jī)?nèi)與金旺設(shè)備配置的通風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括排煙罩、抽風(fēng)機(jī)、排煙風(fēng)管、送新風(fēng)管及空調(diào)系統(tǒng),都要確認(rèn)有效的通風(fēng)、排風(fēng)。
東莞市科越電子科技有限公司,是一家質(zhì)優(yōu)從事研發(fā)銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋,蒸汽工作臺(tái),電磁爐汽等一系列以蒸汽為能源的標(biāo)準(zhǔn)化快餐蒸汽產(chǎn)品的高科技公司。
關(guān)于酒店廚房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范有一下幾點(diǎn):
1、廚房的燈光,重實(shí)用。用來有效防止刀劃傷和追求精細(xì)的刀工和切實(shí)減少雜草混入并流入餐廳等。
2、廚房的用水和明溝,盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池,切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
3.一般廚房占餐飲面積的20%,低也不能低于10%;
4、廚房的通風(fēng),要使廚房,尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。
5、廚房的設(shè)計(jì)通風(fēng)和空調(diào),不能使廚師感到熱,也可以不讓廚房的氣味進(jìn)入餐廳。
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