電磁爐是完成LC振動的重點(diǎn)器件之一，是存儲和釋放電能的器件，完成將電場能量轉(zhuǎn)換為磁場能量的重要器件。 在電路原理中，一般將其作為電感進(jìn)行分析，分為大線圈盤和小線圈盤兩種，有兩種電感量140uH和157uH。

    380V交流電力轉(zhuǎn)換為低電壓交流電力的設(shè)備，商用電磁爐有兩組或三組電源，廣州全自動煮面機(jī)，5V、18V、三組電源包括12V，采用兩組電源一般是5V的單片機(jī)、顯示按鈕及一些低壓處理變壓器向上述電源供給前級低壓交流。 因此，變壓器一般也有三組電源。

    商用電磁爐按功能分為商用電磁爐炒爐、商用電磁爐爐子、商用電磁爐蒸箱、商用電磁爐蒸煮爐、商用電磁爐扒爐(俗稱鐵板燒)等。 商用電磁爐刮胡爐要求在250的高溫下不要停止工作。 對IGBT有很高的要求。 通常的商用電磁爐刮胡爐有3kw、5kw、8kw等。

    商用電磁爐按適用火鍋分為平面型、凹面型、平凹兩用型。商用電磁爐按電力分為小電力型(小于5kw  )、中電力型(8-30kw  )、大電力型(30kw以上)。商用電磁爐按外形分類：臺式電磁爐、立式(箱式)商用電磁爐、嵌入式商用電磁爐。

    在大功率商用電磁爐爐電源電路中，東莞全自動煮面機(jī)，LC濾波電路吸收漏磁通的能力和方式很重要，輻射功率越小越好。

    大功率商用電磁爐零件的選擇、組裝和使用環(huán)境很重要?！　×硗?，商用電磁爐也有型號、電力、電壓、頻率、外形尺寸、電纜規(guī)格等銘牌上記載的特性參數(shù)。

    在購買商用電磁爐產(chǎn)品時，全自動煮面機(jī)，首先要選擇質(zhì)量好、可靠性高的品牌。 另外，在可以對其進(jìn)行功能檢測的：爐具加熱區(qū)放置適當(dāng)材料、形狀、大小的烹飪鍋后，商用電磁爐將進(jìn)入加熱狀態(tài)。

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