戶外燒烤需要哪些食材與配料:

1、肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，烤乳豬上門，、烤腸（火腿腸）、

2、魷魚、、蝦、鮮貝，魚，

4、蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，烤乳豬配送，玉米。黃瓜。西紅柿，紅薯。洋蔥

5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等(廣東的水果非常多具體想吃什么你可以自己考慮啦~)

6、零食類：法式面包、餅干，豆腐干

7、輔具類：紙巾，一次性桌布，烤乳豬配送電話，錫紙。小刷子，一次性水杯，報紙，一次性手套

8、佐料類：檸檬。油，鹽，孜然，辣椒粉，胡椒粉?；ㄉu、番茄醬。蜂蜜，燒烤汁。

9、必備用品：水，曼秀雷登薄荷膏。

10、重要的當(dāng)然是燒烤爐子了。

木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣簡單把食物弄黑弄臟。不同品種的木炭有不同的特性，要害要看您要烤的食材，由于不同品種的木炭熱值不同，所以烤出來的食物口感也會有很大差異。給您的主張：假如是烤肉類食物，用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、棗木炭等，假如您是烤好后給客人端去。那哪種都能夠，假如客人自己烤，運用不蹦火的果木炭（蘋果木木炭），福清烤乳豬，避免火星燒壞客人的衣服。假如是烤鴨，能夠運用機制木炭，機制木炭的優(yōu)點是焚燒時刻較長，比較合適長時刻烤制食物，例如制造烤鴨，缺陷是現(xiàn)在不良商家在生產(chǎn)過程中參加許多添加劑對人體或許有害。

在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ。中國飲食、烹飪經(jīng)過了四個發(fā)展階段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹?；鹋胧莦ui原始的烹調(diào)方法?；鹋朐嫉牟僮鞣椒ň褪菬⒖?。烤有兩種解釋：一是使東西著火燃燒，例如燒火、燒木柴等；二是用火或者是發(fā)熱的東西使物品受熱其變化，例如燒水、燒炭等。第二層意思是一種深引，一種烹飪的燒。燒烤包含：熏、烘烤、烙。烤肉在燒烤中占重要的內(nèi)容。

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