餐飲品牌升級(jí)需要找準(zhǔn)消費(fèi)痛點(diǎn)！

博弈四要素：兩個(gè)以上的參與者、利益、策略以及信息。

對(duì)于想要在博弈中成為贏家的餐飲企業(yè)，信息和策略是重中之重。

在激烈的紅海競(jìng)爭(zhēng)中，獲得消費(fèi)者的信息多一點(diǎn)，拿出的策略便會(huì)準(zhǔn)一點(diǎn)，重慶如何餐飲品牌升級(jí)服務(wù)價(jià)格，勝算也會(huì)大一點(diǎn)。

借用《博弈論》原書簡(jiǎn)介里的一段話：古語(yǔ)有云，“世事如棋，重慶如何餐飲品牌升級(jí)服務(wù)價(jià)格?！鄙钪械拿總€(gè)人如同棋手，其每一個(gè)行為如同在一張看不見的棋盤上布一個(gè)子，重慶如何餐飲品牌升級(jí)服務(wù)價(jià)格，精明慎重的棋手們相互揣摩、相互牽制，人人爭(zhēng)贏，下出諸多精彩紛呈、變化多端的棋局。 善志咨詢?yōu)槟峁I(yè)的餐飲品牌升級(jí)，期待為您！重慶如何餐飲品牌升級(jí)服務(wù)價(jià)格

餐飲品牌升級(jí)，也要考慮品牌的競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域。

是什么區(qū)域定位？

區(qū)域戰(zhàn)略定位，說的簡(jiǎn)單一點(diǎn)就是選市場(chǎng)，面對(duì)市場(chǎng)拓展如何決策？是選擇“平移，還是選擇“下沉”，亦或者是上揚(yáng)”？

如果在銷售額和利潤(rùn)相同的情況下是選擇做小池塘中的大魚？還是做大池塘中的小魚？

從戰(zhàn)略的角度來說，我們的選擇需要一個(gè)前提，那就是——哪里能成為老大就去哪里！

消費(fèi)者能夠記住的品牌很少，只有老大才能夠在消費(fèi)者的心智認(rèn)知中占據(jù)一席之地。

企業(yè)在確定了區(qū)域定位后，要搞清楚自己到底是采取進(jìn)攻戰(zhàn)、游擊戰(zhàn)、側(cè)翼戰(zhàn)，還是防御戰(zhàn)？ 北京哪些餐飲品牌升級(jí)善志咨詢致力于提供專業(yè)的餐飲品牌升級(jí)，歡迎您的來電！

餐飲品牌升級(jí)需要建立數(shù)字化！

考慮到傳統(tǒng)餐飲一方面面臨著資金壓力，另一方面處于新的競(jìng)爭(zhēng)壓力下不得不盡快進(jìn)入數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)踐。我們創(chuàng)造的【善志數(shù)據(jù)化戰(zhàn)略】專業(yè)體系，以“品牌戰(zhàn)略”為出發(fā)點(diǎn)，以“贏利模式”為重心，幫助餐飲企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的整體規(guī)劃，避免企業(yè)為數(shù)字化而數(shù)字化，造成投資浪費(fèi)。在轉(zhuǎn)型建設(shè)過程中，我們先通過與現(xiàn)有的軟件服務(wù)商合作，幫助企業(yè)充分利用好已有的POS、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、會(huì)員ERP系統(tǒng)等，再根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略和贏利模型的要求，幫助企業(yè)補(bǔ)充完善內(nèi)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)應(yīng)用的數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)。

餐飲品牌升級(jí)需要建立數(shù)字化！

通過“數(shù)據(jù)底座”將各業(yè)務(wù)系統(tǒng)關(guān)鍵數(shù)據(jù)匯集起來。同時(shí)采集外部趨勢(shì)數(shù)據(jù)、消費(fèi)者需求數(shù)據(jù)，結(jié)合企業(yè)獨(dú)特的品牌定位、贏利模型數(shù)據(jù)，形成企業(yè)自己的數(shù)據(jù)決策服務(wù)平臺(tái)，之后通過為企業(yè)建立的贏利模型算法，將品牌能力、贏利能力通過“指揮中心看板”為企業(yè)提供決策參考，賦能企業(yè)高層進(jìn)行科學(xué)戰(zhàn)略決策。通過這種方式，可以節(jié)省信息化開發(fā)的時(shí)間和成本，讓企業(yè)快速跨入數(shù)字化經(jīng)營(yíng)時(shí)代，摘取數(shù)字化帶來的成果，在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢(shì)。除此以外我們創(chuàng)造了第二個(gè)專業(yè)體系【善志藍(lán)品牌戰(zhàn)略】，幫助企業(yè)打造可持續(xù)贏利的品牌。 善志咨詢是一家專業(yè)提供餐飲品牌升級(jí)的公司，有想法的可以來電咨詢！

餐飲品牌升級(jí)需要找準(zhǔn)品類賽道！

《2021中國(guó)小吃數(shù)字化推廣度指數(shù)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)幾大地域小吃分別是重慶酸辣粉、陜西涼皮、山西刀削面、陜西肉夾饃、揚(yáng)州炒飯。而頻繁登上熱搜的螺螄粉堪堪排在第七位。

不管粉絲接受不接受，螺螄粉仍舊只是少數(shù)人的狂歡，不少人都是“接受無能”，距離大眾飲食還很遙遠(yuǎn)。    

在消費(fèi)場(chǎng)景的調(diào)研中，螺螄粉的主要消費(fèi)場(chǎng)景是在家煮速食。

2020年，中國(guó)螺螄粉消費(fèi)場(chǎng)景中，家庭超越餐館及美食街，占比為51.50%。線下餐飲市場(chǎng)對(duì)螺螄粉的接納程度并不高，在這兩年螺螄粉刷爆年輕人的朋友圈時(shí)，2020年實(shí)體店?duì)I業(yè)額年均增長(zhǎng)率只有12.47％。

而在消費(fèi)頻次上，一年之內(nèi)只買過一次螺螄粉的消費(fèi)者比例占到將近7成，毫無疑問，這些都是被“安利”后進(jìn)場(chǎng)獵奇的“過客”。 餐飲品牌升級(jí)，就選善志咨詢，讓您滿意，歡迎您的來電哦！福建哪些餐飲品牌升級(jí)聯(lián)系方式

善志咨詢的餐飲品牌升級(jí)服務(wù)值得放心。重慶如何餐飲品牌升級(jí)服務(wù)價(jià)格

餐飲品牌升級(jí)需要數(shù)字化！“藍(lán)品牌數(shù)字看板系統(tǒng)”是企業(yè)的“數(shù)字化體檢中心”——找到影響贏利增長(zhǎng)的指標(biāo)問題，找到影響贏利增長(zhǎng)的首要價(jià)值問題數(shù)字化戰(zhàn)略規(guī)劃、落地建設(shè)完成后，將“藍(lán)品牌戰(zhàn)略主張的消費(fèi)者認(rèn)知價(jià)值和贏利模式給出的指標(biāo)范圍”，建成一級(jí)對(duì)照指標(biāo)，數(shù)字化系統(tǒng)實(shí)時(shí)自動(dòng)采集對(duì)照兩類一級(jí)指標(biāo)，這個(gè)時(shí)候企業(yè)就具備了“自動(dòng)體檢”功能，通過自動(dòng)體檢，幫助企業(yè)實(shí)時(shí)對(duì)照一級(jí)贏利指標(biāo)和一級(jí)品牌價(jià)值指標(biāo)，找到影響贏利增長(zhǎng)的問題。重慶如何餐飲品牌升級(jí)服務(wù)價(jià)格

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