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廚房工程怎么設(shè)計(jì)

　單位員工廚房工程怎么設(shè)計(jì)？隨著時(shí)代的發(fā)展，廚房設(shè)備哪家好，廚房的改變也是肉眼可見，現(xiàn)在很多大型單位企業(yè)都做自己的單獨(dú)廚房工程設(shè)計(jì)，廚房設(shè)備報(bào)價(jià)，這也方便的了員工的就餐，提升了企業(yè)的質(zhì)量，廚房工程設(shè)計(jì)效果也是可以作為評價(jià)一個單位好壞的，而干凈整潔舒適的廚房工程是一個重要的參考指標(biāo) 。

一、單位員工廚房工程設(shè)計(jì)要符合國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

比如采用防火材料的灶臺和房門、防滑防腐不吸水的地板，且易于清潔除垢，排污流向也要合理布局，員工廚房要盡量保持干燥和整潔。燃?xì)鈶?yīng)用的廚房設(shè)備需與明火隔離，并定期檢查。

二、單位員工廚房工程設(shè)計(jì)要便易于操作

廚房設(shè)備的擺放要按照儲存、粗加工、熱加工、主食間、涼菜間、化驗(yàn)室、排污流向的順序布置，三水廚房設(shè)備，工作環(huán)節(jié)順暢，避免回流。

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餐飲行業(yè)廚房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

商用廚房設(shè)備主要用于酒店、餐廳，會所，飲品店，各大、學(xué)校、工地、醫(yī)院食堂等餐飲場所。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格大、功率大、容量大。其材質(zhì)主要采用不銹鋼為主。

規(guī)劃商用廚房設(shè)備時(shí)，廚房設(shè)備公司，需要遵循以下原則：

1、安全的原則：商用廚房設(shè)計(jì)首要就是安全原則，人身安全、社會安全為重中之重。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的，商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過程中的安全。

2、衛(wèi)生的原則：廚房是一個衛(wèi)生比較噪雜的場所，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，所以在設(shè)計(jì)商用廚房時(shí)，一定要做好邊角處理和衛(wèi)生死角處理。

3、人性化的原則：商用廚房的設(shè)計(jì)要遵循人性化設(shè)計(jì)，科學(xué)的設(shè)備匹配，科學(xué)的高度匹配，科學(xué)的位置設(shè)計(jì)，科學(xué)的動線設(shè)計(jì)，都要符合人體工程學(xué)原理。

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酒店商用廚房該怎么去設(shè)計(jì)

酒店商用廚房該怎么去設(shè)計(jì)，商用廚房工程該如何設(shè)計(jì)？

外觀統(tǒng)一：整體廚房柜式設(shè)備門安裝中，通過鉸鏈和支撐桿等進(jìn)行合理而又系統(tǒng)調(diào)配后，必須確保各門板在任何角度看都是平整的，因?yàn)楦叩筒黄降拈T板不僅影響美觀，而且會影響門板鉸鏈等的使用壽命。

綜合測試：整體廚房柜式設(shè)備中所有五金配件、拉籃、滑軌等產(chǎn)品，安裝時(shí)必須調(diào)試螺絲間距和阻力等關(guān)鍵部位，使所有配件操作使用無阻礙感，很順滑，此舉可延長整體廚房柜式設(shè)備的使用壽命。

定制設(shè)計(jì)：為適應(yīng)不同使用環(huán)境，整體廚房柜式設(shè)備的尺寸應(yīng)該隨機(jī)應(yīng)變，什么樣的環(huán)境采用什么樣的尺寸，所以一般整體廚房設(shè)備都是定制化設(shè)計(jì)，同時(shí)保證整體廚房設(shè)備使用安全、環(huán)保。

清潔衛(wèi)生：安裝應(yīng)按照施工規(guī)定進(jìn)行文明施工，施工前，清理好項(xiàng)目現(xiàn)場；施工中，保持現(xiàn)場整潔；施工完畢應(yīng)及時(shí)清理整頓好現(xiàn)場并及時(shí)帶走現(xiàn)場垃圾，后交由甲方檢驗(yàn)。

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