本機刀盤采用鋁合金制作，架體由碳鋼外包不銹鋼組成，刀盤護罩均由不銹鋼制作，下帶移動拖輪，隨時方便您更換生產(chǎn)廠地。刀盤由兩把九硌硅質刀片組成，此種刀片硬度較高，切割迅速，且兩把刀片同時工作，有效地保證肉質在切割時間不升溫從而保證了肉質的鮮嫩。

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刨牛肉機因為切卷厚度可以調節(jié)，該機達到了全自動刨肉機器一機多用的效果，而且，達到了人工的好幾倍，出卷效果佳，速度，一分基本可以生產(chǎn)37片-40片，可見生產(chǎn)能力是非常大的. 全自動刨肉機價格低進口配件設計，組裝使用壽命長，   1刀刃鋒利，刃磨簡單.使用范圍廣闊在火鍋店，酒家，肉類加工場均能使用刨肉機器來實現(xiàn)您的制作. 

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凍肉刨片機整機采用不銹鋼，外表美觀、大方，操作安全、簡單，便于拆裝清洗。該機利用切刀高速旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，肉在不解凍的前提下切成肉片，刨肉機參數(shù)，省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與斬拌機配套使用，不僅延長了斬拌機的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設備。

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