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藤椒呈小顆粒,簇狀,枝條長有細刺,果實飽滿,枝葉郁郁蔥蔥,可做綠植栽培。成熟的藤椒經(jīng)過榨油,提煉,果殼變成深褐色,跟花椒有幾分相似,油色清亮,口感清爽,但是麻香非常濃郁,入口微麻,回口鮮香,舌尖微酥。比花椒更香,更麻。榨油剩下的果殼,通常會作為調料,撒入菜中,香味撲鼻,麻辣鮮香。在火鍋或者串串中加入,經(jīng)過高溫,香味更加突出,麻味更顯濃郁,沾上油碟,鮮香的味道遠超普通火鍋底料。藤椒比起花椒的麻味更濃烈,只需那么幾滴,四川品牌藤椒油批發(fā)商,四川品牌藤椒油批發(fā)商,就能提升菜品的根本味道,四川品牌藤椒油批發(fā)商,變得麻香四溢。本地人對藤椒喜愛程度非同一般,炒菜,拌菜,甚至吃面也會滴上幾滴,看似平淡無奇的煮面條瞬間變成了一碗美味珍饈,加上簡單蔬菜,食欲大開,你欲罷不能。位于洪雅地理標志維護區(qū)內的這片藤椒基地。四川品牌藤椒油批發(fā)商
一提到適合冬天的美食,大家肯定會推薦一些湯品,再或者是麻麻辣辣的水煮系列。但是有一種味道被忘卻了-----藤椒味??赡苡腥藭蓡?,藤椒口味的菜不是適合夏天吃嗎?too young too simple!其實也有非常適合在冬季食用的藤椒菜系。晶瑩翠綠,麻而不膩,清香浸人,甚至能香透一條街,緊跟在奇香后面的,是一股山野的浸人清涼。這樣的調味油,不得不嘆其先祖智慧,竟也能創(chuàng)造出如此激發(fā)美味的利器。以前很多人只知道花椒、麻椒,對于藤椒了解的不多,甚至有些從沒有聽過。這種存在率較低的東西,很多人在做飯也不會選擇它進行調味。麻香嘴品牌藤椒油供應商紅花椒與藤椒含量不一樣。紅花椒含清香物質較少,而藤椒香氣濃郁,有濃郁的清香味。
愛只是一份藤椒魚:藤椒與魚,他們本來不應該有過多的交接,他們原本屬于不同的物種,藤椒生于洪雅,長于洪雅;魚,生于長江,誤入了洪雅的青衣江。因為500年前的一次回眸,決定了他們今生的相遇。魚為了成就青青藤椒的魅力,心甘情愿成了盤中的魚片。當你在吃藤椒魚的時候,是否會看到魚的眼淚,如果魚有眼淚!綠色的精靈,就像一串串綠色的寶石,輕輕放在了魚片之上,一勺熱油,滋喇一聲,藤椒與魚,就此成為了藤椒魚,合為了一體,美味的藤椒,順滑的魚片,也許前世,他們只不過是森林里的妖精,因為一眼而鐘情,500年也沒有機會相戀,這一世更是分別成為了藤椒與魚??墒蔷鸵驗?00年前的那一眼,成就了他們這一世的相遇。哪怕相遇既是別離。哪怕注定成為盤中的美食,而魚無怨,藤椒也歡喜,因為愛而相融相聚,所以有了你我餐桌上的這份充滿愛的美味藤椒魚。
藤椒的采收及種植:一、采收1、天氣選擇。晴天無露水。2、容器。用透氣性好的塑料箱裝比較好。3、幼樹采果方法。幼樹不能以采代剪,只能在樹上連葉采摘后再擇葉,否則會影響整形。3、成年結果樹的采果方法。成年結果樹實行以采代剪。方法是:早上有露水時先在樹上摘葉子,待露水開了才下枝。將結果枝保留1-2個節(jié)位剪下,同時在主枝剪口處保留1-2個結果枝作為輔養(yǎng)枝,主枝上的葉片盡量保留,以保護主枝不讓太陽曬傷。在下枝后的24小時內用愛多收5毫升+甲基硫菌靈25克+殺蟲單20克+溴氰菊酯10毫升兌水15公斤噴霧所有樹體的地上部份。二、施肥。(一)方法。藤椒為淺根型肉質根樹種,對化肥敏感,所以,肥料比較好在樹冠內撒施為好。(二)施肥量。1、幼樹。采前一周內株施100克尿素撒施,待新梢15公分左右時株施化學物鉀型氮,磷、鉀各15%的復合肥100-l50克/株。在樹冠滴水內撒施。農歷10月底—冬月初樹體停止生長后再用上述復合肥撒施(春肥冬施)100-150克/株。2、成年樹采前一周株施尿素300克左右,第1次抹梢后株施化學物鉀型氮、磷、鉀含量各15%的復合肥400-500克。農歷10月底冬月初再用上述復合肥株施300克左右(春肥冬施)。 原產(chǎn)地位于四川洪雅,在盆地、盆周山地符合以下條件可以栽種藤椒。
藤椒林里的喜悅,又是農忙了,洪雅的人們都忙著干什么呢,您瞧,人都在藤椒林里忙的不亦樂乎呢!洪雅每年到這個時節(jié),成片綠油油的藤椒林成熟了,散發(fā)出陣陣麻麻的清香。藤椒就是這樣采摘下來的。愛好美食的朋友們,想親自來感受嗎?用自己親手采摘的藤椒,加入到親自烹飪的美食中,味道一定棒極了!手里拿著剪刀,腳下鋪著單子,藤椒就是這樣一串串的收獲的。一顆顆晶瑩剔透的藤椒采摘下來,放在籃子里,顆顆飽滿,椒農們都發(fā)自內心的笑了。剪下的藤椒果如何保存呢?讓小編教你一招,把藤椒鋪散開來,放在陰涼通風的地方,這樣藤椒果可以保存1—2天,椒農們,辛苦了一年,腰也累彎了,手也被藤椒刺不知刺了多少次,真的讓他們喘不過氣來,但是他們的臉上洋溢著甜甜的笑,這是豐收的喜悅,這是滿足而幸福的笑。美麗的山水城市洪雅更是得到了大自然的厚愛,處處都是一片片洪雅藤椒的海洋豐收的景象。藤椒油量大從優(yōu)
藤椒在各大菜系的運用已經(jīng)越來越廣,藤椒酸菜魚、藤椒缽缽雞、風味龍蝦等,都已經(jīng)離不開藤椒油。四川品牌藤椒油批發(fā)商
果實可制干,提取芳香油,即藤椒油。它具有調味,健脾,去風散寒之效。藤椒用途很廣,據(jù)說可以用于制造潤滑劑,油漆,和肥皂等等,藤椒的餅渣可以用作肥料和畜牧飼料,種子,果皮,葉均可入藥。重要的還是作為調料的用途,神奇的小顆粒,只需那么幾顆,就能使食物香氣四溢,味道鮮美,化腐朽為神奇。藤椒呈小顆粒,簇狀,枝條長有細刺,果實飽滿,枝葉郁郁蔥蔥,可做綠植栽培。成熟的藤椒經(jīng)過榨油,提煉,果殼變成深褐色,跟花椒有幾分相似,油色清亮,口感清爽,但是麻香非常濃郁,入口微麻,回口鮮香,舌尖微酥。比花椒更香,更麻。四川品牌藤椒油批發(fā)商
洪雅縣和鑫農業(yè)科技發(fā)展有限公司在同行業(yè)領域中,一直處在一個不斷銳意進取,不斷制造創(chuàng)新的市場高度,多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準,在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績讓我們喜悅,但不會讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,勇于進取的無限潛力,和鑫供攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準備,要不畏困難,激流勇進,以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!
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