制冷設(shè)備采用進(jìn)口的效果當(dāng)然會好很多，靜音、穩(wěn)定、節(jié)能這些都是優(yōu)勢，可以選擇的品牌有很多，像谷輪、富士豪、比澤爾等這些都是品牌，機(jī)組是冷庫的，其他的可以選擇差一點，但是設(shè)備不建議用差的，這里用到的是40p的壓縮機(jī)，我們空調(diào)基本上都是2p3p5p的。

冷風(fēng)機(jī)基本上都是國內(nèi)定制的，沒什么好選的，冷庫設(shè)計，不過有些用戶會采用排管式蒸發(fā)器，根據(jù)不同需求吧，有些存放的產(chǎn)品不能被風(fēng)吹那就用排管，風(fēng)機(jī)相對來說投資會小一點，維修也方便，排管前期投資大一點，但是節(jié)能一點，各有春秋，沒什么好爭議的。

電器部分基本上都是選用施耐德、起帆這種品牌了，冷庫燈有殺菌燈和防爆防潮等，這個根據(jù)客戶需求決定，正常情況下都是采用LED防潮燈，特殊冷庫比如防爆冷庫、垃圾處理冷庫采用防爆和殺菌燈。

冷卻物冷藏間主要用于儲藏經(jīng)過冷卻過的食品，如鮮蛋和果蔬，又稱高溫冷藏間。由于果蔬和鮮蛋仍有呼吸作用，冷庫制作，所以除了要保持庫內(nèi)溫度和濕度外，冷庫廠，還需引進(jìn)適量的新鮮空氣。如儲藏冷卻肉，儲藏時間不宜超過20天。

凍結(jié)物冷藏間主要儲存凍結(jié)加工過的食品，又稱低溫冷藏間，用于較長期地儲存凍結(jié)食品。在國外有的凍結(jié)物冷藏間溫度有降至一28~-30℃的趨勢，日本對凍金魚還采用了-45~-50℃所謂超低溫的冷藏間。

冷庫的組成

冷庫，海南冷庫，特別是大中型冷庫是一個以主庫為中心的建筑群，主要由建筑主體(主庫)、其他生產(chǎn)設(shè)施和附屬建筑組成。主庫是冷庫的主體建筑，主要有冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏問、凍結(jié)物冷藏間、冰庫等，具體組合由儲藏品種和加工工藝決定，儲藏品種不同，工藝不同，主體建筑的組合也不一樣。

使用后的冷庫

冷卻間冷卻間是用來對食品進(jìn)行冷凍加工或冷藏前，預(yù)先冷卻的庫房，水果、蔬菜在進(jìn)行冷藏前，為除去田間熱，防止某些生理病害，應(yīng)及時，逐步降溫冷卻，鮮蛋在冷藏前也應(yīng)進(jìn)行冷卻，以免驟然遇冷時，內(nèi)容物收縮，蛋內(nèi)壓力降低，空氣中微生物隨空氣從蛋殼氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)面使鮮蛋變壞。肉類在冷卻間短期儲存(中心溫度0~4℃)稱為冷卻肉其肉味較凍結(jié)肉鮮美，當(dāng)果蔬、鮮蛋的一次進(jìn)貨量小于冷藏間容量的5%時，也可不經(jīng)冷卻直接進(jìn)入冷藏間。

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