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氯化鉀在食品中的應(yīng)用主要有：

1.作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑；

2.膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；

3.也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動員飲料等。

4.可強(qiáng)化凝膠作用，與食用膠－卡拉膠合用起能促進(jìn)卡拉膠凝膠（眾所周知）

5.大部分果汁飲料。鹵制肉，面包，餅干等等，中用來調(diào)味和降低Na的含量/用量，食用鹽里用來降低Na的含量（低鈉鹽）。

一般情況下，食品添加劑氯化鉀的作用是調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，副作用是氯化鉀會引起胃部不舒服。氯化鉀主要是用在各種原因的低鉀血癥，比如長期的不能吃飯、由于腹瀉、嘔吐造成的腸道的丟失等。低鉀血癥可以導(dǎo)致患者不能起床、不能活動。另外，嚴(yán)重的低鉀血癥可以造成心室的調(diào)節(jié)不規(guī)律?？诜穆然浛梢砸鹞覆坎皇娣?，注射濃度比較高的氯化鉀，可以造成局部注射部位的刺激。

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本發(fā)明技術(shù)涉及從鎂電解渣中分離氯化鉀、氯化鈉和氯化鎂的方法，屬于資源回收領(lǐng)域。本發(fā)明技術(shù)要解決的技術(shù)問題是，提供一種從鎂電解渣中分離氯化鉀、氯化鈉和氯化鎂的方法。本發(fā)明技術(shù)從鎂電解渣中分離氯化鉀、氯化鈉和氯化鎂的方法，包括步驟：a、溶浸：將鎂電解渣溶浸，氯化鉀生產(chǎn)廠家，得溶浸液；b、過濾，得一次濾液和一次漿料；c、一次漿料中加水，得二次濾液和二次漿料；在二次漿料中加入鹽酸，得三次濾液和三次漿料；三次濾液蒸發(fā)結(jié)晶，得六水合氯化鎂；d、一次濾液中加入除雜劑，過濾，得四次濾液和四次漿料；四次濾液經(jīng)過蒸發(fā)、結(jié)晶、得氯化鈉和氯化鉀混合物。本發(fā)明技術(shù)方法步驟簡單，所得產(chǎn)物可返回原生產(chǎn)工序中使用，實(shí)現(xiàn)了資源的回收和再利用。

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鉀肥是農(nóng)業(yè)三大基礎(chǔ)肥料(氮、磷、鉀)之一，中國目前缺鉀耕地面積占耕地總面積的60%，食品級氯化鉀生產(chǎn)廠家，缺鉀嚴(yán)重的影響了農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。中國是世界鉀肥消費(fèi)國，據(jù)中國無機(jī)鹽工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計2014年中國鉀肥總表觀消費(fèi)量達(dá)到1742萬噸，比2013年增長了 19.1%。在中國最緊缺的7大類礦產(chǎn)資源中(油氣、富鐵礦、鉀鹽、銅礦、鋁土礦、錳礦、鉻礦)，鉀鹽對外依存度非常高，飼料級氯化鉀生產(chǎn)廠家，2014年氯化鉀國產(chǎn)鉀肥產(chǎn)量達(dá)到了歷史新高877萬噸(折氯化鉀)，進(jìn)口鉀肥達(dá)到803萬噸(實(shí)物)，進(jìn)口依存度約50%。

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