知味鮮--廣東科潤(rùn)生物制藥有限公司

研究表明，在豬的飼糧中添加杜仲皮可以提高p H 24，減少滴水損失，降低剪切力，改善豬肉品質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，苜蓿草粉可以提高背膘厚，提高背長(zhǎng)肌亮度，降低失水率，改變豬肌肉中脂肪酸含量和氨基酸組成，從而該善其品質(zhì)和風(fēng)味，在雜交豬日糧中添加15%的桑葉粉，飼喂85 d后，其肌內(nèi)脂肪含量增加，剪切力、蒸煮損失和滴濾損失降低，化能力增強(qiáng)，從而使肉品質(zhì)提高。在基礎(chǔ)日糧中添加一定比例的川陳皮素，飼料獸藥廠家，飼喂50 d，研究結(jié)果表明，添加0.5 kg/t的川陳皮可以提高肉色澤，降低烹煮損失和剪切力，使育肥豬肉中水分、蛋白質(zhì)、肌苷酸和脂肪升高。在生豬飼料中添加桑葉粉，結(jié)果顯示，桑葉粉使背膘厚度降低，失水率和肌肉的剪切力降低。研究表明，元寶楓葉可以提高肌肉紅度，抗球蟲獸藥廠家，降低肌肉的剪切力，其中發(fā)酵元寶楓葉可提高豬肉的系水力和脂肪酸含量，從而一定程度上改善豬肉品質(zhì)。

知味鮮--廣東科潤(rùn)生物制藥有限公司

研究表明，中藥可以通過pH以及肉的色澤、肉的嫩度、系水力、風(fēng)味等評(píng)價(jià)指標(biāo)來對(duì)豬肉品質(zhì)進(jìn)行評(píng)估。pH的改變會(huì)影響肌肉蛋白質(zhì)帶電荷狀況、肌肉內(nèi)相關(guān)酶活性等，進(jìn)而對(duì)豬肉的嫩度、系水力、肉色等方面產(chǎn)生影響，使豬肉品質(zhì)下降。肌紅蛋白和血紅蛋白及其化學(xué)狀態(tài)決定肉的顏色。當(dāng)肌紅蛋白因氧化從二價(jià)而轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)時(shí)，肉色從鮮紅色轉(zhuǎn)變?yōu)榘岛稚?。衡量嫩度的指?biāo)是剪切力，嫩度與剪切力呈負(fù)相關(guān)。肉的嫩度受肌纖維、肌內(nèi)脂肪、結(jié)締組織以及蛋白等共同因素的影響。

知味鮮--廣東科潤(rùn)生物制藥有限公司

 豬的養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)短使肉質(zhì)口感不同。過去傳統(tǒng)本地土豬種，河源獸藥廠家，因?yàn)樯L(zhǎng)速度非常緩慢，養(yǎng)殖時(shí)間非常長(zhǎng)，積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，肉質(zhì)比較老，一般喂養(yǎng)時(shí)間短一年，長(zhǎng)可能達(dá)到兩三年，才能達(dá)到屠宰程度。這樣的豬肉口感好，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多豐富，肉質(zhì)鮮美有味道，非常好吃。而現(xiàn)在的外來豬，大多都是白毛豬，生長(zhǎng)速度非?？?，增重時(shí)間短，一般著殖6個(gè)月就能出欄，經(jīng)濟(jì)?，F(xiàn)在，養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬的目的都是能夠創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效率是終的選擇。因此，這些豬因喂養(yǎng)時(shí)間比較短，所獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不夠豐富，生長(zhǎng)速度快，含水分多，肉質(zhì)非常鮮嫩，導(dǎo)致口感差，味道差，不好吃的主要原因。

更多詳情歡迎咨詢廣東科潤(rùn)生物制藥有限公司！公司地址：廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)廣清產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新路9號(hào)。

抗球蟲獸藥廠家-科潤(rùn)-河源獸藥廠家由廣東科潤(rùn)生物制藥有限公司提供。廣東科潤(rùn)生物制藥有限公司在畜用藥這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，科潤(rùn)一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：錢越華。