一般來講，“常溫帶”的溫度相當于當?shù)氐钠骄鶜鉁亍．斏蕉绰裆畲笥?5米時，巖石的初始溫度即可取當?shù)卮髿饽昶骄鶞囟炔⒏郊?～40C。但是，因地面溫度年周期性波動通過地層12～16米厚度以后，其波幅將衰減50～100倍，因此覆蓋層大于12米時，一般即可視為深埋式地下冷庫。反之，則為淺埋式地下冷庫。在具體討論山洞冷庫圍護結構的耗冷量時，必須注意到淺埋式地下冷庫受外界溫度變化影響這一特點。如果山洞冷度覆蓋層較薄，冷庫工程，不僅耗冷量大，庫溫易波動，有點甚至對頂部造成不良影響。例如使頂部作物枯黃，不能種植，使上部房屋潮濕不能使用等情況，。同時，冷庫，淺埋式山洞冷庫的傳熱過程要比深埋式復雜，因此對于山洞冷庫來講，其三度空間巖體的厚度在12米以上為宜。

冷庫和保鮮庫是一個意思嗎

冷庫和保鮮庫不是一個概念。保鮮庫是冷庫的一種類型，日常生活中人們也習慣把保鮮庫也統(tǒng)稱為“冷庫”。

冷庫分類有很多，按照溫庫可以分為：高溫冷庫（恒溫庫）冷藏設計溫度為5℃~15℃，冷庫廠，儲藏熱帶水果和蔬菜；中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設計溫度為（-5℃~5℃），儲藏乳制品等；低溫冷庫（冷凍庫）：冷藏設計溫度為-25℃~-18℃，用來儲藏肉類；超低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設計溫度為-60℃~-45℃，儲藏；速凍庫（急凍庫）：冷藏設計溫度為-40℃~-35℃，速凍水果等；保鮮庫：冷藏設計溫度為-2℃~5℃，儲藏果蔬。由此可見，冷庫包含保鮮庫，保鮮庫是冷庫里的一種類型。

冷凍冷藏雙溫冷庫是指在一套冷庫中加隔板分為兩個不同溫度的單間，并分別安裝兩套庫門，根據(jù)貯存食品的需要，設計不同溫度，能夠同時實現(xiàn)保鮮和冷藏的功能，冷庫安裝，制冷機組用一臺集中供冷，兩套庫內(nèi)蒸發(fā)器同時制冷，溫度控制系統(tǒng)能獨立顯示控制每間不同的溫度，因采用一機雙控系統(tǒng)控制兩間溫度，當一間溫度達到設定要求控制系統(tǒng)才關閉此間制冷，直到另一間溫度也達到設定要求制冷機組才停止工作，開機前哪間溫度先達到設定要求自動控制系統(tǒng)就控制制冷機組實現(xiàn)哪間的庫內(nèi)制冷。

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